Come fare la torta di fagioli rossi al cioccolato

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Un dolce speciale con un sapore orientale: la torta di fagioli rossi al cioccolato, golosa e facilissima.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Giapponese
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 12/15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 32/35 min

La torta di fagioli rossi al cioccolato è un dolce ispirato alla tradizione giapponese, dalla consistenza morbida e la dolcezza aromatica, che si prepara sfruttando la confettura di fagioli Azuki.

  • E' un dolce facile e veloce da preparare e si può personalizzare spolverandolo con zucchero a velo e cacao, semi, o granella di frutta secca

Prepara la torta di fagioli rossi, tagliata in quadrotti monoporzione e servila in piccoli piattini della stessa misura

 

Ingredienti:
  • 1 conf. di pasta fillo
  • 400 g di confettura di fagioli rossi Azuki
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 80 g di cioccolato extra fondente
  • 1 tazzina di latte (o latte di soya o di riso)
  • burro o olio di oliva q.b.
  • zucchero a velo per decorare

Attrezzi: Terrina, pentolino, stampo per torta, carta forno

Procedimento

  • Qui trovate la ricetta per preparare la confettura di fagioli rossi Azuki, che in giapponese si chiama Anko
  • Versatela in una terrina, unite il cacao e lo zucchero e mescolate bene per amalgamare
  • Fondete il cioccolato in un pentolino e unitelo all'impasto, mescolando bene e, se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di latte (latte di riso o di soia) per ammorbidire la crema
  • Accendete il forno a 180° e rivestite lo stampo con la carta forno
  • Stendete la pasta fillo e distribuite la crema di fagioli rossi su un lato in modo uniforme
  • Avvolgete delicatamente la pasta intorno al ripieno in modo di chiuderla
  • Per ottenere una superficie lucida e dorata ed evitare che si secchi troppo, spennellate delicatamente la torta con un po' di burro fuso ma non caldo, oppure dell'olio
  • Infornate subito e fate cuocere per 10/15 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare
  • Sistemate la torta di fagioli rossi al cioccolato in un piatto e spolverate con un po' di zucchero a velo

Foto © inews77 - Fotolia.com

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