Cupcakes di primavera

Guida Guida

Finalmente dopo un grigio inverno... è arrivata la Primavera! Ecco come fare tre semplici cupcake con le margherite per entrare nel mood di stagione.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: internazionale
  • PorzioniPorzioni: 12 pz.
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min
  • Vegetarianovegetariana

Finalmente dopo un grigio e freddo inverno... è arrivata la Primavera! Una stagione che mi rende davvero felice per le sue calde e luminose giornate. Nonchè per l'arrivo della Pasqua. Sapete, io amo la Pasqua. Mi ispira... soprattutto, come potete immaginare, nuove e golose torte, tortine, biscotti. I colori? Allegri, allegrissimi. Per vivere la primavera al meglio.

Per condividere con voi il mio spirito spring, vi spiego come fare tre semplici cupcake con le margherite.

Pensavo ad un prato di erba coperto con piccole e delicate margherite.

Per realizzare i cupcake, ho utilizzato una della mie ricette preferite: la torta di cocco. Il procedimento base è facilissimo. Se poi volete dare sfogo alla vostra creatività potete aggiungere mirtilli, lamponi o altra futta a vostra scelta. Potete anche usare lo zucchero bianco al posto di quello di canna. Insomma decidete voi!

BASE AL COCCO

 

Ingredienti:
  • 220g Burro
  • 325g zucchero di canna
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 130g cocco
  • 360g farina con il lievito gia dentro!
  • 360ml latte

Procedimento

Mescolare lo zucchero, il burro e vaniglia. Aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere il cocco, la farina setacciata e il latte. Mettere il composto nelle pirottine e infornare a 180° per circa 20 minuti finchè non sono leggermente dorate. Per controllare la cottura ricordate di fare la "prova stecchino": se esce pulito la cupcake è pronta.

Decorazione

Usate della pasta di zucchero, coloratela a mano con il colorante in gel e lasciate spazio alla vostra fantasia.

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