Come fare i biscotti integrali in casa

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I biscotti integrali sono perfetti per la colazione e anche per i momenti dolci, perché oltre all'energia aggiungono un buon quantitativo di fibre che aiuta l'intestino ma anche il metabolismo. Prepararli in casa è facile e divertente

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45 min
  • Vegetarianovegetariana

I nutrizionisti consigliano sempre di aumentare il contenuto di fibre nella nostra alimentazione.

Un modo facile e anche goloso di aumentare le fibre è fare colazione con i biscotti integrali.

La cosa importante è utilizzare un farina integrale di buona qualità, che contenga cioè vera crusca

Le fibre contenute nella farina integrale aiutano l'intestino ma anche il metabolismo.

  • Per tenerci una scorta di biscotti integrali, prepariamoli in casa. E' facile e divertente.

Potete personalizzarli con l'aggiunta di frutta a pezzettini e anche dolcificarli con il succo d'uva al posto dello zucchero. Noi li abbiamo preparati con il miele.

Biscotti integrali. Un aiuto all'intestino e al metabolismo

 

Ingredienti:
  • 250 g di farina integrale
  • 5 cucchiai di miele
  • 80 g di burro o margarina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di vaniglina
  • 1 presa di cannella
Attrezzi: Ciotole, frusta,mattarello, placca da forno, carta forno, stampini per biscotti
 
Procedimento:
  • In una ciotola lavorate a lungo il burro fino a ottenere una crema liscia, unite poco alla volta il miele liquido e mescolate per amalgamarlo.
  • Quando il miele sarà completamente incorporato al burro, unite i tuorli battuti con una forchetta in modo che siano spumosi, la cannella e la vaniglina.
  • Continuate a lavorare per amalgamare bene, poi unite la farina poco alla volta e il lievito.
  • A questo punto continuate a lavorare con le mani fino a che l'impasto sia omogeneo.
  • Stendete l'impasto sul piano infarinato, con l'aiuto del mattarello, nello spessore di circa 1 cm e ritagliate la forma dei biscotti con gli appositi stampini o con un bicchierino.
  • Trasferite i biscotti sulla placca ricoperta di carta forno.
  • Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

I biscotti si possono conservare in scatole di latta o barattoli di vetro ben chiusi.

foto: © FomaA - Fotolia.com

Un sapore in piu'

Unite all'impasto dei biscotti uvetta o frutta essiccata a pezzettini, per un gusto molto speciale

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