Dolci creazioni: biscotti di pasta frolla al cacao

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Alternativa a quella classica, la pasta frolla al cacao è una golosa ricetta che conferisce ai biscotti un sapore tutto da provare.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: forno
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min

I biscotti di pasta frolla al cacao sono perfetti per la colazione e ancora più adatti a un tè con le amiche. Per fare una pasta frolla perfetta è importantissimo seguire il giusto procedimento: in questa ricetta ricordiamoci però di aggiungere anche la polvere di cacao che, oltre dare più gusto all'impasto, lo colorerà in modo delizioso.

Quanto alle forme, potete dare ai vostri biscotti quella che più vi aggrada: le possibilità sono davvero tante! I biscotti possono anche essere decorati e farciti a piacere.

Una volta preparati, i biscotti si conservano per diversi giorni, avendo l’accortezza di tenerli in un contenitore ermetico.

 

Ingredienti:
  • 300 grammi di farina per dolci
  • 150 grammi di burro
  • 120 grammi di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 1 pizzico di sale
  • 30 grammi di cacao amaro in polvere
  • zucchero a velo per decorare
Procedimento
  • Ponete sul piano di lavoro la farina a fontana, lasciando un buco al centro
  • Mettete nel centro il burro freddo a pezzettini e mischiatelo con la farina, lavorando velocemente con la punta delle dita
  • Rompete l'uovo nel centro e battetelo con lo zucchero e un pizzico di sale, poi aggiungete il cacao
  • Incorporate sempre velocemente alla farina fino a ottenere un impasto morbido e liscio con cui formerete una palla
  • Chiudete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare 30 minuti
  • Stendete ora l'impasto su un foglio di carta forno, ottenendo uno spessore di mezzo centimetro e iniziate a ricavare le vostre sagome con uno tagliabiscotti a vostra scelta
  • Trasferite i biscotti su una placca ricoperta di carta forno e infornate a metà altezza a 180 gradi per 10/15 minuti
  • Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con lo zucchero al velo.

Foto: misskaterina - Fotolia.com

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