Come fare gli sformatini alla crema e banane

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Una ricetta golosa per fare gli sformatini alla crema e banane, un dolce speciale per la merenda dei bambini

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola e forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30+30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 50 min
  • Tempo totaleTempo totale: 80+30 min

Gli sformatini alla crema e banane sono un dessert facile e goloso, che si prepara a bagnomaria.

Aggiungi delle fettine di banana fresca per decorare gli sformatini e un filo di top al cioccolato

 

Ingredienti:
  • 2,5 dl di latte
  • 70 g di zucchero semolato
  • 30 g di farina 00
  • 3 cucchiai di succo di arancia biologica
  • 2 tuorli
  • 2 banane
  • 1 savoiardo
  • 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone biologico
  • burro e farina per gli stampini

Per la decorazione:

  • 20 g di cioccolato fondente

Procedimento:

  • Accendete il forno a 160 °C. Preparate il recipiente per il bagnomaria. Imburrate 4 stampini. Sbucciate le banane, affettatele e mettete una fettina di banana sul fondo di ciascun stampino
  • Frullate le rimanenti banane con il succo di arancia. Lavate e asciugate un limone e grattugiate la scorza. Fate bollire il latte con la scorza di limone, unite il savoiardo sbriciolato e mescolate finché sarà completamente sciolto. Lasciate intiepidire
  • In una ciotola lavorate i tuorli con la farina e lo zucchero e quando saranno soffici diluite con il latte intiepidito, versandolo a filo e mescolando
  • Unite le banane frullate e versate negli stampini. Cuocete a bagnomaria nel forno già caldo per 50 minuti circa.
  • Lasciate intiepidire poi sformateli su un piattino
  • Per la decorazione, in un pentolino fate fondere il cioccolato e distribuitelo sugli sformatini alla crema e banane

Prova anche gli sformatini al limone

Banane perfette

Se le banane non fossero sufficientemente mature, prima di frullarle schiacciatele con la forchetta e lasciatele riposare per 15 minuti mescolate con lo zucchero

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