Come fare il gelato alla lavanda

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Stupisci i tuoi ospiti con un dessert aromatico e originale, prova il gelato alla lavanda. Facile con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 15+120 min
  • Vegetarianovegetariana

Il gelato alla lavanda è una variante originale e molto piacevole per preparare un dessert profumato che ha anche ottime qualità digestive.

Servi il gelato alla lavanda decorando con dei mazzetti di lavanda in fiore

 

Ingredienti:
  • 2,5 dl di latte
  • 2,5 dl di panna fresca
  • 80 g di zucchero a velo vanigliato
  • 1 cucchiaino di fiori di lavanda essiccati
  • 1 baccello di vaniglia
  • sale

Procedimento:

  • In una piccola casseruola riunite il latte, i fiori di lavanda e la vaniglia
  • Unite un pizzico di sale e scaldate a fuoco basso fino a quando sta per iniziare l’ebollizione
  • Togliete dal fuoco, mettete il coperchio e lasciate raffreddare
  • Filtrate il latte, unite la panna e scaldate di nuovo fino quasi all’ebollizione, aggiungete lo zucchero e mescolate finché sarà amalgamato
  • Lasciate raffreddare mescolando ogni tanto
  • Versate il composto nella gelatiera e azionatela per il tempo necessario
  • Suddividete il gelato alla lavanda nelle coppette e servite subito

Prova anche la granita al tè verde

Preziosa lavanda

La tisana ottenuta lasciando 1 cucchiaio di fiori di lavanda in 1 dl di acqua bollente per 3 o 4 minuti è d’aiuto in caso di emicrania da cattiva digestione e ha un’azione rilassante.

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