Come fare il gelato allo zenzero

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Goloso, aromatico e molto benefico, il gelato allo zenzero è un dessert che conquisterà i tuoi ospiti. Preparalo in casa con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20+120 min
  • Vegetarianovegetariana

Il gelato allo zenzero è un dessert dal gusto unico e aromatico e ricco di qualità benefiche: preparato a base di yogurt è un gelato poco calorico.

Lo zenzero è ricco di vitamina C, ha un grande potere antiossidante, anti-infiammatorio e antibatterico: è utilizzato da sempre nella medicina naturale

 

Ingredienti:
  • 2 dl di panna fresca
  • 2 dl di latte
  • 150 g di zucchero a velo vanigliato
  • 125 g di yogurt intero naturale
  • 3 cm circa di zenzero fresco

Per la decorazione:

  • 30 g di zenzero candito

Procedimento:

  • Pelate lo zenzero e affettatelo
  • In una piccola casseruola riunite il latte, la panna e lo zenzero e lasciate sul fuoco moderato, mescolando spesso, finché sta per iniziare l’ebollizione
  • Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e amalgamatelo, poi coprite con il coperchio e lasciate raffreddare
  • Filtrate la miscela, unite lo yogurt e mescolate con la frusta per amalgamarlo
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio per il tempo necessario
  • Tagliate a cubetti lo zenzero per la decorazione
  • Suddividete il gelato nelle coppette, decorate con lo zenzero candito e servite subito.
Lo zenzero

Lo zenzero è una radice dal gradevole gusto piccante, molto utilizzata nella cucina orientale. Quello candito ricorda la nostra mostarda di frutta.

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