Come fare la granita di frutti di bosco

Guida Guida

Se ami i frutti di bosco prepara una golosa granita: tanta frutta e tanta freschezza con la granita ai frutti di bosco.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20+120 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20+120 min
  • Vegetarianovegetariana

La granita ai frutti di bosco è un dessert goloso che si può sfruttare anche per uno spuntino o per una pausa di freschezza nelle giornate più calde.

I frutti di bosco, ricchi di minerali e antiossidanti sono i frutti ideali nelle giornate torride

 

Ingredienti:
  • 300 g di frutti di bosco misti
  • 150 g di zucchero a velo vanigliato
  • 1/2 limone biologico

Per la decorazione:

  • 100 g circa di frutti di bosco misti

Procedimento:

  • Lavate i frutti di bosco, sgocciolateli bene e scartate gambi e calici verdi. Frullateli per qualche istante con 2 dl di acqua fino a ottenere un puré molto fluido.
  • Versatelo su un setaccio o su un passino e raccogliete il succo in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e il succo del limone e mescolate finché saranno amalgamati
  • Versate il composto in una vaschetta di metallo larga e bassa, sigillate con la pellicola e mettete nel congelatore. Lasciate gelare per 2 ore circa, mescolando di tanto in tanto il composto, portando verso il centro la parte ghiacciata vicino ai bordi e viceversa
  • Mescolate infine la granita ai frutti di bosco con la forchetta per amalgamarla in un composto più fine. Suddividete nei bicchieri e completate con i frutti di bosco prima di servire

Prova anche il cremolato di melone

Prepararla in anticipo

Potete lasciare il composto nel congelatore anche per 2 giorni: al momento di servire spezzettatelo e frullatelo rapidamente, poco alla volta, o passatelo al tritaghiaccio.

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