Come fare il sorbetto di mele

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Per un immediato effetto rinfrescante e tonificante gusta il sorbetto di mele, da provare subito con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20+120 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20+120 min
  • Vegetarianovegetariana

Il sorbetto di mele è un dessert dall'effetto tonificante e rinfrescante che diventa ancora più salutare se preparato ricavando il succo con una centrifuga.

Prova a creare un assortimento utilizzando mele di diverse qualità e aggiungi delle erbe fresche e delle spezie per arricchire il gusto

 

Ingredienti:
  • 600 g di mele Golden
  • 50 g di zucchero semolato
  • 1 limone biologico
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1/2 bicchiere di sidro

Procedimento:

  • Lavate le mele e tagliatele a spicchi, senza sbucciarle ma scartando i torsoli. Passatele alla centrifuga e mescolatevi subito il succo del limone perché non annerisca
  • Unite anche lo zucchero, la cannella e il sidro e mescolate per qualche istante, finché lo zucchero si sarà sciolto e gli ingredienti saranno amalgamati
  • Versate in un recipiente metallico largo e basso, sigillate con la pellicola e lasciate nel congelatore per 2 ore circa, mescolando di tanto in tanto, spostando verso il centro la parte ghiacciata vicino ai bordi e viceversa
  • Al momento di servire lavorate a lungo il sorbetto di mele con la forchetta per renderlo omogeneo, poi suddividetelo nei bicchieri e servite
Anche senza centrifuga

Se non avete la centrifuga, affettate le mele e frullatele con il succo di limone e 1 bicchiere di acqua, filtrate il liquido al colino fitto e unite l’acqua necessaria per avere 4 dl circa di liquido.

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