Come fare il pane per San Valentino

San Valentino a tavola è una festa speciale, dove trionfano i richiami romantici all'amore, declinati in piatti speciali, decorazioni e ricette dedicate alle persone che amiamo.

Anche il pane per San Valentino può trasformarsi in qualcosa di molto speciale da preparare con le nostre mani.

Sulla tavola il pane diventa un elemento decorativo, che possiamo sistemare al centro oppure in piccoli piattini.

Per fare il pane per San Valentino la nostra ispirazione saranno i cuori.

Nell'impasto aggiungiamo semi, spezie e gusti che lo renderanno unico e ottimo anche come spezzafame.

Pane per San Valentino

Ingredienti: (per 2 persone)

• 300 g di farina
• 3 cucchiai di olio
• 1 tazzina di latte
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1/2 cucchiaino di sale
• 200 ml di acqua tiepida
• spezie miste : finocchio, timo, basilico
• 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
• 1 cucchiaio di olive nere tritate

Attrezzi: Terrina, pellicola trasparente, teglia da forno per il pane

Procedimento:

• In una terrina, o direttamente sul piano di lavoro pulitissimo, disponete la farina a fontana.
• In una tazza di acqua tiepida mescolata con il latte, sciogliete il lievito.
• Quando inizia a spumare, unite il sale, mescolate e versate nella farina. Aggiungete l'olio e iniziate a impastare dal centro verso l'esterno, incorporando la farina.
• Lavorate per 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprite con la pellicola trasparente e mettete a lievitare in un luogo tiepido.
• Quando l'impasto sarà raddoppiato riprendetelo e con le mani unte d'olio lavoratelo per qualche minuto. Unite le olive tritate e le spezie e lavorate per incorporarle. Se necessario aggiungete pochissima farina. Coprite nuovamente con la pellicola e rimettetelo a lievitare.
• Quando l'impasto avrà di nuovo raddoppiato il volume, accendete il forno a 220°, riprendetelo e lavoratelo con le mani in modo di avere una palla omogenea.
• Ricavate dall'impasto tanti pezzi piccoli, stendeteli con le mani, come per formare dei lunghi salsicciotti, date la forma del cuore, unendo le due estremità e chiudendole bene. (se preferite potete anche fare un panino pieno a forma di cuore)
• Potete fare tanti piccoli cuori di misura diversa oppure un unico cuore grande. L'aspetto è quello di una ciambella a forma di cuore.
• Sistemate su una placca da forno leggermente unta e lasciate riposare finchè i vostri cuori non raddoppiano il volume.
• Spolverate con i semi di sesamo e infornate per 20/30 minuti in forno statico.

Una variante: Se preferite potete alternare i gusti, aggiungendo spezie e olive solo ad una parte dell'impasto, lasciando bianco il resto. Potete anche dividere le spezie e aggiungerle una per ogni pezzo di impasto.

photo credit: pippo torre via photopin cc