Picnic mania: ricetta veloce della parigina

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La parigina è un tipico rustico napoletano: è un piatto perfetto per un pic nic o una gita all'aperto. Ecco la ricetta, semplice e veloce!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 40 min

Le belle giornate vanno festeggiate con un bel picnic. Sono sprecate se passate in casa, soprattutto dopo una settimana d'intenso lavoro. E' giusto distrarsi un po' e una gita in campagna è quello che si merita tutta la famiglia.

Cosa preparare per il pranzo?

Una parigina veloce è quello che ci vuole. Ottima gustata fredda e si prepara in un batter d'occhio. State sicuri che non ne rimarrà nemmeno un pezzo. Meno pesi da far portare agli uomini dopo una giornata trascorsa in total relax. 

 

Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 200 g di mozzarella ( o provola)
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1 uovo ( il tuorlo)
  • q.b. di olio extravergine d'oliva
  • q.b. di latte
  • 1 pizzico di sale

Attrezzi: tegame rettangolare

Procedimento

  • Stendete il rotolo di pasta per pizza, senza privarlo della sua carta forno , in un tegame
  • Versate la passata di pomodoro, un filo d'olio e un pizzico di sale
  • Distribuite il prosciutto cotto e la mozzarella a fette
  • Coprite con il rotolo di pasta sfoglia e chiudete bene i mordi e bucherellate la superficie con una forchetta
  • Spennellate la superficie della pizza con il tuorlo d'uovo sbattuto con un po' di latte
  • Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
  • Sfornate e lasciatela raffreddare
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