Come si fa la mozzarella in carrozza light

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Mozzarella in carrozza, un piatto facile gustoso e veloce da preparare, in versione light.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 5 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10/15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 15/20 min

La mozzarella in carrozza è un'altra ricetta tipica del sud-Italia, che si chiama così probabilmente perchè la mozzarella 'viaggia' avvolta e raccolta tra due fette di pane.

  • Nella versione originale dopo la preparazione la mozzarella si frigge in padella.

Noi vi proponiamo una versione light che si prepara in forno quasi senza grassi ed è pronta in pochi minuti.

La mozzarella in carrozza è un piatto che si può preparare con il pane che preferite e anche con le fette biscottate

 

Ingredienti:
  • 1 mozzarella da 250 g
  • 8 fette di pane (pane salato, pan carré, pane da sandwich, fette biscottate)
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere di latte
  • sale q.b.
  • origano
  • noce moscata

Attrezzi: Scodelle, placca da forno, carta forno - Tempo di preparazione 15 minuti

Procedimento:

  • Accendete il forno a 200° con grill e preparate la placca rivestendola di carta forno. Stendete un filo d'olio ben distribuito sul fondo.
  • In una scodella battete l'uovo con una presa di sale, il latte, la noce moscata, l'origano e un cucchiaino d'olio.
  • Eliminate i bordi delle fette di pane e preparate sul piano 4 fette. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto spesse. Disponete una fetta di mozzarella su ciascuna fetta di pane. Ricoprite con una seconda fetta in modo di formare un panino e passate ognuno nell'uovo, bagnando bene da entrambi i lati.
  • Sistemate sulla placca da forno e infornate. Fate cuocere per 10 minuti, finchè risulteranno ben dorati.
  • Sfornate le mozzarelle in carrozza e servite subito accompagnando con un'insalata o delle verdure.

photo credit: chotda via photopin cc

Arricchire i sapori

Potete arricchire le vostre mozzarelle in carrozza con delle verdure, pomodori e alici. Se le preparate per un buffet, utilizzate le ciliegie di mozzarella utilizzando i panini mignon all'olio.

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