Patate al gratin con mozzarella e zucchine

Guida Guida

Prova le patate al gratin con mozzarella e zucchine. Un contorno che è anche un piatto unico, da completare con tanti cipollotti freschi.  

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegetariana

Le patate al gratin con mozzarella e zucchine sono un piatto per tutte le occasioni che si può anche preparare in anticipo e portare in ufficio.

  • Con i suoi ingredienti completi si può servire come piatto unico o come contorno e sfruttarlo in mini-porzioni per un aperitivo con le amiche.

Decora le patate al gratin con erbe aromatiche fresche spezzettate al momento

 

Ingredienti:
  • 4 patate grandi
  • 2 zucchine grandi
  • 2 cipollotti freschi
  • 1 mozzarella
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • erbe aromatiche fresche in mix: rosmarino, timo, salvia, erba cipollina

Attrezzi: teglia da forno

Procedimento:

  • Sbucciate e lavate le patate poi affettatele in dischi sottili. Lavate e mondate i cipollotti e affettateli sottili
  • Lavate le zucchine e affettatele a rondelle o a fette sottili. Stendete sul fondo di una teglia da forno poco olio e accendete il forno a 200°
  • Tagliate la mozzarella in fette sottili o a dadolini. In una padella con un filo d'olio fate imbiondire i cipollotti poi togliete dal fuoco.
  • Disponete uno strato di patate ben allineate sul fondo della teglia. Distribuite metà della mozzarella, una presa di sale, una presa di erbe tritate insieme, un filo d'olio, una manciata di formaggio grattugiato
  • Ricoprite con i cipollotti, le zucchine e spolverate con poco sale, pepe, la mozzarella, una presa di erbe, un filo d'olio e terminate con il formaggio grattugiato
  • Infornate e fate cuocere per 30 minuti, utilizzando il grill negli ultimi 5 minuti
  • Sfornate le patate al gratin e servite decorando con le erbe spezzettate

Foto © koss13 - Fotolia.com

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