Come si fa la pasta frolla macrobiotica

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Come fare la pasta frolla macrobiotica: una ricetta da seguire step by step per realizzare una pasta frolla senza burro, uova e zucchero. 

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • CucinaCucina: macrobiotica
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+ min
  • Tempo totaleTempo totale: 15+ min
  • Vegetarianovegetariana

Ecco la ricetta per preparare la pasta frolla macrobiotica. Ideale per preparare biscotti, crostate e tanti dolcetti in equilibrio tra Yin e Yang, come prescrive la filosofia macrobiotica.

La pasta frolla macrobiotica viene dolcificata con il malto e al posto del burro si utilizza la margarina, ma soltanto quella prodotta appositamente senza grassi idrogenati.
 

 

Ingredienti:
  • 500 g di farina integrale
  • 250 g di margarina vegetale naturale
  • 2 cucchiai di malto d'orzo o di riso
  • 50 ml di acqua fredda
  • sale q.b.
  • scorza grattugiata di 1 limone bio
  • 1 pezzetto di vaniglia

Attrezzi: Pellicola trasparente

Procedimento:

  • Sul piano pulito o in una terrina ampia disponete la farina con il sale e il malto
  • Tagliate a pezzetti la margarina ben fredda al centro della farina e iniziate a impastare con la punta delle dita fino ad ottenere tante grosse briciole
  • Unite l'acqua, la scorza di limone, i semi di vaniglia e impastate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea
  • Fatene una palla, chiudete la pasta frolla macrobiotica nella pellicola e mettete in frigo a riposare 30 minuti o più, fino al momento di utilizzarla

Scopri cos'è la cucina macrobiotica

Foto © Marc Xavier - Fotolia.com

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