Come si fa la pasta frolla macrobiotica

Difficoltà

facile
Categoria

Preparazioni di base
Porzioni

6
Tempo preparazione

mezz'ora (riposo) + 15 min

PT15M
Tempo totale

15 min

PT15M
Cucina

macrobiotica
Cottura

senza cottura

Come fare la pasta frolla macrobiotica: una ricetta da seguire step by step per realizzare una pasta frolla senza burro, uova e zucchero.

Ecco la ricetta per preparare la pasta frolla macrobiotica. Ideale per preparare biscotti, crostate e tanti dolcetti in equilibrio tra Yin e Yang, come prescrive la filosofia macrobiotica.

A differenza della pasta frolla tradizionale non utilizziamo burro, uova e zucchero.

La pasta frolla macrobiotica viene dolcificata con il malto e al posto del burro si utilizza la margarina, ma soltanto quella prodotta appositamente senza grassi idrogenati.

Ingredienti

500 g di farina integrale
250 g di margarina vegetale naturale
2 cucchiai di malto d'orzo o di riso
50 ml di acqua fredda
sale q.b.
scorza grattugiata di 1 limone bio
1 pezzetto di vaniglia

Attrezzi: Pellicola trasparente

Procedimento:

Sul piano pulito o in una terrina ampia disponete la farina con il sale e il malto
Tagliate a pezzetti la margarina ben fredda al centro della farina e iniziate a impastare con la punta delle dita fino ad ottenere tante grosse briciole
Unite l'acqua, la scorza di limone, i semi di vaniglia e impastate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea
Fatene una palla, chiudete la pasta frolla macrobiotica nella pellicola e mettete in frigo a riposare 30 minuti o più, fino al momento di utilizzarla

Scopri cos'è la cucina macrobiotica

Foto © Marc Xavier - Fotolia.com