Come si fa la panna di Tofu

Guida Guida

Il tofu è un alimento fantastico che si può sfruttare in decine di modi diversi, anche per fare un'ottima panna da sfruttare in tante ricette vegane.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Preparazioni di base
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 10 min
  • Vegetarianovegana

La panna di Tofu è uno dei tantissimi modi in cui si può sfruttare il Tofu che, grazie al suo gusto neutro può essere utilizzato sia per piatti salati sia per i dolci.

La panna di Tofu si prepara in pochi minuti ed è ottima come base per salse, creme e ripieni

Una volta pronta la panna di Tofu si può utilizzare ad esempio per preparare delle salse, come la crema di carciofi o quella di ceci. Ma si può anche trasformare in maionese vegan, aggiungendo qualche goccia di limone, durante la preparazione.

 

Ingredienti:
  • 1 panetto di Tofu
  • 1 tazzina di latte di Soja
  • 1 tazzina di olio di girasole (o di oliva)
  • sale q.b.

Attrezzi: Sbattitore o mixer, terrina, contenitore in vetro

Procedimento:

  • In una terrina spezzettate il Tofu, aggiungete il latte di soja e iniziate a frullare, unite a filo l'olio e un pizzico di sale e proseguite a frullare fino ad ottenere una crema spumosa e gonfia
  • Trasferite la panna di Tofu in un contenitore di vetro in frigo fino al momento di utilizzarla

>>> LEGGI ANCHE:  Come fare la besciamella vegan

photo credit: © photocrew - Fotolia.com

I grassi e il calore

Il calore tende a far separare i grassi quindi quando preparate una salsa o montate la panna ricordate di non far prendere troppo calore al composto e di partire con ingredienti e contenitori freddi.

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI