Come fare un piatto speciale per la festa del papà

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Per la festa del papà prepara un piatto speciale insieme alla mamma. Un cuore di riso che fa subito festa.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 1
  • CotturaCottura: Pentola e padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Un'idea facile per preparare un piatto speciale per la festa del papà: un cuore di riso con un saporito sugo alle verdure.

  • I grandi chef lo chiamerebbero un "risotto destrutturato" perché il riso è presentato da solo con il condimento attorno, in modo che sia non solo scenografico per il papà, ma anche divertente da gustare, mescolandolo al momento.

Nascondi una piccola sorpresa nel cuore di riso per rendere ancora più speciale il tuo piatto per il papà

 

Ingredienti:
  • 120 g di riso
  • 1 barattolo di passata di pomodoro
  • 1 piccola carota
  • 2 cucchiai di piselli fini
  • 1 cucchiaio di mais
  • 1 fetta di cipolla
  • 1 costina di sedano
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • alcuni fili di erba cipollina
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva

Attrezzi: Padella, pentola, coppapasta a cuore

Procedimento:

  • Pulite e lavate il sedano e la carota e tagliateli a dadolini. Lavate il prezzemolo e tritatelo. Tagliate anche l'erba cipollina a pezzetti.
  • Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata e nel frattempo in una padella antiaderente fate imbiondire la cipolla
  • Unite i piselli, il mais, la carota, il sedano e fate stufare per due o tre minuti poi unite anche il pomodoro e una manciata di prezzemolo
  • Coprite e lasciate cuocere a fiamma media per una decina di minuti. A fine cottura unite la salsa di soia, mescolate e spegnete il fuoco. Aggiustate di sale solo se necessario
  • Scolate il riso, bagnatelo con poco olio e mescolate in modo che resti sgranato. Versatelo nel coppapasta a cuore al centro del piatto.
  • Distribuite tutt'intorno il sugo preparato, spolverate con l'erba cipollina e servite in tavola il vostro piatto speciale per la festa del papà

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Foto credit: © kilala - Fotolia.com

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