Come fare il tiramisù di ciliegie per i bambini

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Finalmente è tempo di ciliegie: sfruttiamole subito per preparare un goloso tiramisù per i bambini. E' un dolce che piacerà sicuramente anche ai grandi!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30+ min
  • Tempo totaleTempo totale: 30+ min

Il tiramisù alle ciliegie è un dolce ideale per la merenda dei bambini, ma anche per un raduno con gli amichetti.

  • Nella ricetta, pensata per i più piccoli, utilizziamo lo yogurt cremoso al posto del mascarpone e una golosa purea di ciliegie al posto del caffè.

Per preparare il tiramisù per i bambini utilizza ingredienti bio, soprattutto quando si tratta di uova e di prodotti a base di latte e frutta

 

Ingredienti:
  • 500 g di ciliegie
  • 250 g di yogurt greco o bianco cremoso
  • 100 ml di panna fresca (o panna Zymil o di soia)
  • 2 tuorli freschissimi
  • 50 g di zucchero a velo vanigliato
  • 1 confezione di biscotti savoiardi
  • 1 pizzico di cannella
  • scagliette di cioccolato per decorare

Attrezzi: Terrine, coppette, sbattitore, mixer

Procedimento:

  • Lavate le ciliegie e mettetene qualcuna da parte, che utilizzerete per decorare il tiramisù
  • Eliminate i noccioli e frullate le ciliegie con un filo d'acqua fino ad ottenere una purea cremosa
  • In una terrina rompete i tuorli, unite metà dello zucchero e un pizzico di cannella e lavorate con lo sbattitore fino a che i tuorli siano spumosi e chiari
  • Unite lo yogurt poco alla volta e incorporatelo sempre battendo
  • Montate a neve ben ferma la panna con il rimanente zucchero e unite alla crema di yogurt fino ad amalgamare
  • Sistemate un primo strato di savoiardi spezzettati nelle coppette, distribuite una cucchiaiata di purea di ciliegie, coprite con una cucchiaiata di crema
  • Proseguite a strati fino a riempire tutte le coppette
  • Spolverate con le scagliette di cioccolato e decorate con le ciliegie intere tenute da parte
  • Mettete in frigo il tiramisu di ciliegie per alcune ore prima di servirlo ai bambini

photo credit: ©AfricaStudio - Fotolia.com

Varianti golose

Puoi aggiungere altri frutti rossi insieme alla ciliegie e anche creare una golosa decorazione con qualche cucchiaio di composta di visciole

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