Primi piatti di Natale: lasagnette alle zucchine per bimbi

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I bambini si sa, le verdure non le amano molto e non le vogliono vedere. Per Natale, quindi, nascondiamole bene in una gustosa lasagnetta e vedrete che chiederanno il bis.

Troppi pasticci a Natale e di verdure neanche l'ombra? Niente paura! Nascondetele in un piatto gustoso e vedrete che i vostri bambini apprezzeranno il piatto e chiederanno il bis.

Lasagnette di zucchine, verdure vestite a festa.

  • Trasformiamo le verdure in crema insieme ai formaggini e facciamole diventare un condimento salutare, a prova di bambino anche a Natale.

Se volete, potete utilizzare anche delle lasagne verdi e aggiungere al condimento, anche un po' di salsa di pomodoro frescoEcco come prepararle.

Ingredienti:

  • 1 conf. di pasta per lasagne
  • 500 g di zucchine
  • 3 formaggini
  • 1 bocconcino di mozzarella
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1 tazza di latte
  • sale q.b.
  • parmigiano grana
  • basilico fresco (facoltativo)

Procedimento:

  • Lavate le zucchine e lessatele al dente, in acqua oppure nel microonde.
  • Con il Pimer o il frullatore, riducete in purea le zucchine, aggiungete i formaggini, 1 presa di sale, 2 cucchiai di olio e il latte, poco alla volta, finchè otterrete una crema fluida e omogenea.

Se i bambini lo gradiscono potete unire una manciata di foglie di basilico fresco alla cremina, quando frullate.

  • Mettete la pasta delle lasagne in acqua bollente salata. Prelevate dall'acqua alcuni fogli di pasta e disponeteli in una pirofila leggermente unta sul fondo.
  • Sul primo strato di pasta distribuite qualche cucchiaio di crema di zucchine, una manciata di parmigiano, una manciata di mozzarella a dadini, poi stendete un altro strato di pasta e proseguite nello stesso modo fino all'altezza che desiderate.
  • Sull'ultimo strato distribuite un filo d'olio, la mozzarella e abbondante parmigiano.
  • Infornate a 200° per 20 minuti. Sfornate le lasagnette e servitele tiepide.

photo credit: Lachlan via photopin

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