Come fare i muffins di mele per i bambini

Guida Guida

Per la merenda dei bambini e soprattutto per quelli che la frutta non la amano, prepariamo dei muffins di mele. Golosi e "furbi".

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: internazionale
  • PorzioniPorzioni: 12 pz.
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min
  • Vegetarianovegetariana

I muffins di mele sono un dolcetto facile e "furbo" da preparare per i bambini, perchè le mele spariscono nell'impasto trasformandosi in un cuore morbido e goloso, ma allo stesso tempo sano e leggero.

I muffins di mele sono dei tortini da sfruttare per la colazione e la merenda dei bambini e gustare con un succo di frutta

Per prepararli possiamo utilizzare lo stampo per muffins, i pirottini monoporzione oppure uno stampo da plumcake, per avere una torta da tagliare a fette.

 

Ingredienti:
  • 150 g di farina 00
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 1 vasetto di yogurt bianco naturale
  • 70 g di olio di oliva o margarina
  • 2 mele golden
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di mandorle tritate
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per decorare
Preparazione:
  • Accendete il forno a 180° e preparate lo stampo imburrandolo leggermente.
  • In una terrina battete le uova con 1 pizzico di sale finchè saranno gonfie e spumose. Unite poco alla volta e sempre lavorando, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, lo yogurt, l'olio (o la margarina fusa ma fredda).
  • Sbucciate le mele e frullatele per ottenere una purea non troppo liquida. Versate nell'impasto e amalgamate bene.
  • Versate l'impasto nello stampo, riempiendo per circa 3/4. Spolverate con le mandorle tritate e infornate.
  • Fate cuocere i muffins per 15/20 minuti poi sfornateli e fateli raffreddare su una griglia prima di estrarre dallo stampo.
  • Spolverate i muffins di mele con lo zucchero a velo. 

© Ali Safarov - Fotolia.com

Per estrarre i muffins

Per estrarre facilmente i muffins dallo stampo passate una spatola sottile intorno, tra il dolcetto e lo stampo oppure rivestite lo stampo di metallo con dei pirottini di carta prima di versare l'impasto. 

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