Come fare i biscotti al latte per i bambini

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Prepara i biscotti al latte per i tuoi bambini. Facili e leggeri, ottimi per la colazione e la merenda.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 30 pz.
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15/20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45/50 min
  • Vegetarianovegetariana

I biscotti al latte si possono sfruttare sia per la colazione, inzuppati nel latte, sia per la merenda, insieme a un succo di frutta o con un filo di marmellata.

  • L'impasto è fatto di ingredienti semplici, pochi grassi e una granella di zucchero per decorarli

I biscotti al latte potete prepararli anche senza glutine con la farina di mais o di riso

 

Ingredienti:
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di fecola
  • 180 g di zucchero di canna
  • 1 uovo + 1 albume
  • 1 tazzina di olio di mais
  • 1 cucchiaio di miele
  • 60 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci e 1 pizzico di bicarbonato
  • zucchero in granelli q.b.

Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180° e rivestite una placca con la carta forno
  • In una terrina lavorate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, finchè sono gonfie e spumose
  • Unite l'olio, il miele, la scorza di limone e amalgamate
  • Setacciate la farina e la fecola insieme con il lievito e aggiungete nell'impasto poco alla volta, allungando con il latte, fino ad ottenere un impasto che potete lavorare con le mani
  • Ricavate i biscotti scegliendo la forma che preferite, tondi, ovali o quadrati, alti circa un centimetro o poco più
  • Sistemate i biscotti sulla placca e infornate per 15/20 minuti
  • Sfornate i biscotti al latte e spolverateli con la granella di zucchero. Lasciateli raffreddare. Conservateli in un barattolo di vetro o in una scatola di latta ben chiusa

photo credit: © 2006-2013 Pink Sherbet Photography via photopin cc

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