A domanda... risposta

Che cos’è meglio bere in gravidanza?
L’acqua è la migliore bevanda e bisogna berne almeno 2 l al giorno; meglio aumentare di qualche bicchiere in estate. Molto indicate sono anche le tisane, come la camomilla, la melissa, i semi di finocchio.
Anche i succhi di frutta sono consigliabili; chi però ha una curva glicemica alterata deve moderarne il consumo.

Posso bere tè e caffè?
Con molta moderazione. Non più di due tazze al giorno per entrambi.

Mi piace il vino, devo proprio rinunciarvi?
Nei primi tre mesi di gravidanza è meglio astenersi dal consumo di alcolici. Il divieto si estende a tutta la gravidanza per quanto riguarda superalcolici e cocktail. È possibile, invece, concedersi un bicchiere piccolo di vino o un boccale piccolo di birra occasionalmente.

E aranciate, gassose… ?
Meglio evitare: contengono solo calorie inutili e non danno alcun apporto nutrizionale.

Perché è meglio evitare insaccati e carni crude?
Prosciutto crudo, bresaola, speck, pancetta, coppa, capocollo, salame… tutti gli insaccati non cotti e le carni al sangue sono da evitare in gravidanza, perché potrebbero provocare l’insorgenza della toxoplasmosi nelle donne che non ne sono immuni. Un esame nei primi mesi di gravidanza attesta l’immunità o meno alla malattia.

Quali altre precauzioni è bene seguire per evitare la toxoplasmosi?
Lavare accuratamente frutta e verdura. Se si consumano crude, lavarle sotto un getto d’acqua forte e controllare che non vi siano residui di terra. Porre particolare attenzione a insalata e frutti di bosco, per i loro depositi terrosi, che sono da evitare in generale.

Amo il formaggio, devo rinunciarvi per la listeriosi?
L’alimento principale da evitare per la listeriosi è il latte crudo, ossia non pastorizzato, e i suoi derivati, ossia i formaggi artigianali. È bene astenersi comunque anche da formaggi con muffe e bisogna rimuovere sempre qualunque tipo di crosta (anche quelle che in altre condizioni si possono mangiare).

Cosa vuol dire “dieta bilanciata”?
Significa che i pasti devono essere completi, vale a dire che ciascun pasto deve costituire una fonte di proteine, carboidrati e grassi in giusta misura. Oltre a questi cibi è importante consumare cinque porzioni al giorno di frutta e verdura, che contribuiscono all’apporto di vitamine, tra cui l’acido folico, e di antiossidanti.

Devo fare colazione?
Certo. Per colazione non devono mancare latte pastorizzato e yogurt, che danno proteine e calcio.

Pranzo e cena devono essere completi?
Sì. Questi due pasti devono contenere una pietanza con proteine ad alto valore biologico: carne, uova, formaggi, cereali, legumi e pesce.

So che la carne deve essere sempre ben cotta. E il pesce?
Anche per il pesce la cottura è importante. Il pesce azzurro è molto indicato e si consiglia, dove possibile, di consumare anche la lisca.

Posso mangiare frutta secca?
Certo, nella giusta quantità. Anzi, le noci sono particolarmente indicate perché contengono buone quantità di magnesio.