Come combattere l'ipertensione a tavola

Guida Guida

L'ipertensione si combatte anche a tavola. Scopri le regole da seguire per un'alimentazione in grado di proteggere la salute cardiovascolare.

L'ipertensione minaccia la salute di cuore e arterie, aumentando il rischio di eventi gravi come infarti o ictus. D'altra parte, anche le cattive abitudini alimentari possono essere un importante fattore di rischio cardiovascolare.

I due fenomeni, infatti, non sono completamente indipendenti.

Seguendo un regime alimentare sano è possibile migliorare la pressione del sangue

Ma quali sono i cibi che aiutano a prevenire e a combattere l'ipertensione? Cacao, mirtillo, aglio, peperoncino, pomodoro e barbabietola rossa sono fonti di molecole che aiutano ad abbassare la pressione.

Liquirizia, caffè, salse pronte, salumi e carni lavorate e cibi in scatola, pronti o conservati sotto sale possono invece alzarla.

In realtà, però, non esistono ingredienti migliori per un'alimentazione anti-ipertensione, ma scelte migliori in base alle condizioni individuali.

A spiegarlo sono stati gli esperti che si sono incontrati a Roma ad un evento sul tema organizzato in occasione della XII Giornata Mondiale contro l'Ipertensione Arteriosa dal gruppo farmaceutico Daiichi Sankyo.

Dall'incontro è emerso che anche se alcune sostanze – come la tiramina presente nei formaggi – possono creare dei problemi a livello di pressione del sangue, per combattere l'ipertensione a tavola è più importante agire sulle abitudini alimentari piuttosto che stilare elenchi di cibi ammessi e di cibi proibiti.

La prima buona abitudine da mettere in pratica è ridurre il consumo di sale. In caso di ipertensione ciò abbassa la pressione massima di circa 5 mmHg e la minima di circa 3 mmHg.

La raccomandazione degli esperti è di non superare i 2 grammi di sodio al giorno, corrispondenti a circa 5 grammi di sale da cucina, riducendone l'uso sia a tavola che in cucina. Per farlo è possibile:

  • sostituire il suo uso con quello di erbe aromatiche, succo di limone o aceto;
  • preferire le linee di prodotti a basso contenuto di sale;
  • consumare solo raramente cibi trasformati ricchi di sale, come gli snack salati;
  • ridurre l'uso di condimenti contenenti sodio, come la salsa di soia, la senape o il ketchup.

Gli altri consigli degli esperti per combattere l'ipertensione a tavola sono:

  • aumentare il consumo di frutta e verdura per fare il pieno di sostanze che aiutando a combattere i radicali liberi proteggono la salute dei vasi sanguigni e a ridurre la pressione;
  • ridurre il consumo di grassi, soprattutto quelli di tipo saturo presenti negli alimenti di origine animale, che possono far aumentare il colesterolo nel sangue, e quindi il rischio cardiovascolare;
  • tenere sotto controllo il peso: ogni kg in meno corrisponde a una pressione più bassa di 1 mmHg.

Abbinando queste sane abitudini a un'attività fisica regolare, alla moderazione nel consumo di alcolici, all'eliminazione del tabacco e a un adeguato controllo dello stress è possibile sia prevenire che combattere l'ipertensione, riducendo così i rischi cui sono sottoposti cuore e arterie.

Foto © rdnzl – Fotolia.com 

Verdure sì, ma di stagione

La frutta e la verdura portate a tavola dovrebbero essere di stagione. In questo modo ci si garantiscono livelli maggiori di sostanze benefiche per la salute, come le molecole dall'azione antiossidante. 

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Salute e benessere
SEGUICI