Come curarsi con i benefici delle castagne

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Gustose, versatili ma anche benefiche: ecco tutte le proprietà delle castagne per la nostra salute.

 

Comunemente vengono definite frutto, ma in realtà le castagne sono il seme del riccio che le contiene, che è il frutto propriamente detto.
Molto versatili in cucina, anche se non sono un alimento leggero dal punto di vista delle calorie, possono essere un prezioso alleato della salute, soprattutto per quella dell'intestino, delle ossa, dei muscoli e per la circolazione.

 

Ecco come curarsi con i benefici delle castagne

Le castagne sono alimenti ricchi di fibra composti per il 50% da acqua e per il 45% da carboidrati. Al loro interno sono nascosti anche vitamine e sali minerali, in particolare:

• il potassio (antisettico, rinforza muscoli e ghiandole)
• il fosforo (calcificante, collabora alla formazione della cellula nervosa)
• lo zolfo (antisettico, disinfettante, contribuisce all'ossificazione)
• il sodio (utile alla digestione e per l'assimilazione dei nutrienti)
• il magnesio (coadiuva la formazione dello scheletro e agisce come rigeneratore dei nervi)
• il calcio (prezioso per ossa, sangue, nervi)
• il cloro (utile per la salute di ossa, denti e tendini)

Grazie al loro elevato apporto calorico (100 grammi di quelle fresche apportano 165 kcal) sono ideali per combattere lo stress e astenia e per affrontare una convalescenza.

L’alto contenuto di carboidrati complessi le rende simili per valore nutritivo ai cereali: sono una valida alternativa in caso di intolleranza e possono fornire l'intera porzione di glucidi di un pasto.

• La presenza di acido folico – una vitamina che previene alcune malformazioni nel feto - le rende un alimento ideale anche durante la gravidanza.
• Riducono il colesterolo e riequilibrano la flora batterica.
• Sono un toccasana contro la tosse, contro cui può essere utile un decotto di foglie secche bollite in acqua per qualche minuto e poi filtrate.
• L'estratto di castagna è indicato per i massaggi alle gambe: tonifica la pelle, aiuta la circolazione, stimola il metabolismo e dona una piacevole sensazione di freschezza.
 

 

La farina di castagne è priva di glutine, quindi adatta alle preparazioni per celiaci.

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