Come fare l'antipasto di salmone, avocado e pesche

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Facile da preparare, fresco e ricco di nutrienti preziosi, oggi prepara un antipasto di salmone, avocado e pesche.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 10 min

L'antipasto di salmone, avocado e pesche è un piatto con tante qualità benefiche per la salute, che si prepara in pochi minuti e può essere servito accompagnandolo con un'insalatina verde.

  • Per un'occasione chic puoi servirlo in coppa

L'avocado è ricchissimo di vitamine e sostanze nutritive tanto che può anche sostituire il pasto

 

Ingredienti:
  • 1 avocado
  • 200 g di salmone affumicato a fette
  • 2 pesche
  • insalatina verde per servire
  • 1 limone bio
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di salsa worchester

Procedimento:

  • Sbucciate l'avocado, apritelo ed eliminate il nocciolo centrale. Tagliatelo a pezzetti e poi riducetelo in purea schiacciandolo bene con una forchetta.
  • Lavate e affettate le pesche, lavate il limone e ricavate il succo di una metà. Affettate il rimanente.
  • Tritate insieme prezzemolo ed erba cipollina.
  • Sistemate nei piatti il salmone su un letto di insalatina, sovrapponete l'avocado e completate con le pesche.
  • Battete in una ciotolina l'olio con una presa di sale, il succo di limone, la salsa worchester e distribuite nei piatti per condire.
  • Spolverate con il trito di erbe e servite l'antipasto di salmone, avocado e pesche.

photo credit: © M.studio - Fotolia.com

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