Ricette di Pasqua: il liquore al cioccolato

Ricette di Pasqua: il liquore al cioccolato Scopri la nostra ricetta e utilizza il cioccolato delle uova di Pasqua per fare in casa un liquore delizioso dal sapore tutto festivo.

Hai bisogno di

  • 250 ml di alcool puro
  • 600 ml di latte
  • 500 g di zucchero
  • 200 g di cioccolato fondente (o 1 uovo pasquale)
  • bottigliette colorate
  • imbuto

Step by step

  1. Versare lo zucchero e il latte in un tegame.
  2. Con le mani spezzare grossolanamente il cioccolato nel tegame.
  3. Mescolare.
  4. Mettere il tegame sul fuoco.
  5. Mescolare fino a far sciogliere il cioccolato.
  6. Continuare a bollire a fiamma media per 30 minuti.
  7. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il liquido.
  8. Aggiungere l'alcool.
  9. Versare il liquore nelle bottigliette.
  10. Lasciare risposare una settimana prima di consumarlo.
  • L'alcool puro è chiamato anche etanolo ed è un prodotto ottenuto tramite fermentazione degli zuccheri. Per essere puro, deve essere liquido, incolore e possedere un odore penetrante.
    Quando si infiamma - e ciò avviene molto facilmente se a contatto con una fonte di calore - produce un colore blu non marcato. Viene utilizzato per la preparazione di liquori e la conservazione della frutta.
  • Il cioccolato è associato alla Pasqua per le tradizionali uova che simboleggiano la festa. Fin dai tempi antichi, l'uovo rappresenta la vittoria della vita, la rinascita e la sacralità. Per questo motivo l'uovo, decorato, si diffuse nel periodo pasquale. A renderlo di cacao ci pensò Luigi XIV, sovrano francese del XVII secolo, e da allora non solo l'uovo ma anche il cioccolato entrarono nella tradizione pasquale.

Autore
Linda Ovena

Regia
Silvia Pezzulo

Direttore della fotografia
Claudio Lucca

Producer

Linda Ovena

Ispettore di produzione
Laura Mauceri

Operatori
Claudio Lucca
Silvia Pezzulo

Macchinista
Burak Ortahamamcilar

Interpreti
Linda Ovena

Montaggio
Claudio Lucca

In redazione
Alessandra Krengli

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