Come fare il ciambellone cannella e nocciole

Guida Guida

Per una colazione golosa ed energetica prepara il ciambellone nocciole e cannella, da gustare anche a merenda.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30/40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60/80 min
  • Vegetarianovegetariana

Il ciambellone nocciole e cannella è un dolce profumatissimo, soffice e ricco di qualità, da sfruttare per la colazione, la merenda o per una pausa golosa. Le nocciole, tostate e tritate finemente, assicurano un ottimo grado di umidità al dolce, che permette di ridurre i grassi.

Servi il ciambellone con un tè aromatizzato alla vaniglia o una tisana ai fiori

 

Ingredienti:
  • 175 g di farina 00
  • 170 g di fecola di patate
  • 4 uova
  • 150 g di nocciole tostate
  • 120 g di zucchero di canna
  • 80 g di burro o margarina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
  • latte q.b.
  • 1 presa di sale

Per decorare:

  • Zucchero a velo vanigliato
  • Cannella in polvere

Attrezzi: Terrine, stampo per torta

Procedimento

  • Tritate finemente le nocciole, imburrate leggermente lo stampo oppure rivestitelo di carta forno
  • In una terrina mescolate la farina con la fecola, una presa di sale, il lievito e la cannella, poi accendete il forno a 180°
  • In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso
  • Unite il burro a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini e battete ancora per incorporare, poi unite poco alla volta il mix di farina e lavorate bene per incorporare
  • In ultimo unite le nocciole e aggiungete q.b. di latte per rendere più fluido il composto
  • Versate nello stampo e infornate per 30/40 minuti
  • Sfornate il ciambellone nocciole e cannella, lasciate stiepidire su una gratella poi estraete dallo stampo e spolverate con zucchero a velo e cannella

Foto © marrakeshh - Fotolia.com

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