Dolci

Come fare il ciambellone cannella e nocciole

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    6

  • Tempo preparazione

    30 min

    PT30M

  • Tempo cottura

    30/40 min

    PT40M

  • Tempo totale

    60/70 min

    PT70M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Forno

Per una colazione golosa ed energetica prepara il ciambellone nocciole e cannella, da gustare anche a merenda.

Per una colazione golosa ed energetica prepara il ciambellone nocciole e cannella, da gustare anche a merenda.

Il ciambellone nocciole e cannella è un dolce profumatissimo, soffice e ricco di qualità, da sfruttare per la colazione, la merenda o per una pausa golosa. Le nocciole, tostate e tritate finemente, assicurano un ottimo grado di umidità al dolce, che permette di ridurre i grassi.

Servi il ciambellone con un tè aromatizzato alla vaniglia o una tisana ai fiori

Ingredienti

  • 175 g di farina 00
  • 170 g di fecola di patate
  • 4 uova
  • 150 g di nocciole tostate
  • 120 g di zucchero di canna
  • 80 g di burro o margarina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
  • latte q.b.
  • 1 presa di sale

Per decorare:

  • Zucchero a velo vanigliato
  • Cannella in polvere

Attrezzi: Terrine, stampo per torta

Procedimento

  • Tritate finemente le nocciole, imburrate leggermente lo stampo oppure rivestitelo di carta forno
  • In una terrina mescolate la farina con la fecola, una presa di sale, il lievito e la cannella, poi accendete il forno a 180°
  • In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso
  • Unite il burro a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini e battete ancora per incorporare, poi unite poco alla volta il mix di farina e lavorate bene per incorporare
  • In ultimo unite le nocciole e aggiungete q.b. di latte per rendere più fluido il composto
  • Versate nello stampo e infornate per 30/40 minuti
  • Sfornate il ciambellone nocciole e cannella, lasciate stiepidire su una gratella poi estraete dallo stampo e spolverate con zucchero a velo e cannella

Foto © marrakeshh - Fotolia.com

Dea by Cucina e ricette