Come fare il tortino al cioccolato con cuore fondente

Guida Guida

Le tortine fondenti al cioccolato riscaldano anche la giornata più fredda. Preparale facilmente con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola e forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min

Le tortine fondenti al cioccolato sono un dolcetto dedicato in particolare a chi ama il cioccolato e le sorprese.

  • Avvolto in un sottile strato di pasta infatti c'è un cuore di cioccolato liquido che scivola all'esterno al primo morso.

Adatte alle giornate invernali, le tortine fondenti al cioccolato si servono tiepide in piccoli piattini

 

Ingredienti:
  • 3 uova (2 uova+1 tuorlo)
  • 80 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato extra-fondente
  • 1/2 cucchiaino vaniglina
  • 2 cucchiai di farina
  • zucchero a velo o cacao amaro q.b.

Attrezzi: Pentolino, stampini o pirottini piccoli, sbattitore, frusta, terrina

Procedimento:

  • In un pentolino a bagnomaria fate fondere il cioccolato spezzettato, unite il burro tagliato a pezzetti e mescolate molto bene con un cucchiaio di legno per amalgamare. Togliete il pentolino dal bagnomaria e mantenete da parte
  • Accendete il forno a 180° e imburrate leggermente gli stampini. Appoggiateli su una placca da forno
  • In una terrina battete i tuorli con lo zucchero finchè sono spumosi poi unite gli albumi, continuando sempre a montare. Unite la vaniglina e la crema di cioccolato, sempre battendo con lo sbattitore o la frusta in modo che il composto resti spumoso. Unite infine la farina setacciata e incorporatela al composto
  • Versate il composto negli stampini e infornate. Fate cuocere per 10 minuti poi sfornate le tortine fondenti al cioccolato e servitele quando sono leggermente stiepidite, spolverando con un po' di zucchero a velo o del cacao amaro.

Vuoi provare un dolce vegan al cioccolato? Prova la nostra ricetta della torta vegan al cioccolato

photo credit: © ld1976 - Fotolia.com

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI