Come fare il semifreddo alla menta

Guida Guida

Un semifreddo decisamente estivo: prova il semifreddo alla menta, ideale anche per una cena in terrazza.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+90 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 2 min
  • Tempo totaleTempo totale: 17+90 min

Il semifreddo alla menta è un dessert freschissimo e cremoso che si prepara con una base di ricotta e mascarpone.

Il semifreddo alla menta è ideale da preparare in pirottini monoporzione da servire per una cena con gli amici

 

Ingredienti:
  • 2,5 dl di panna fresca
  • 150 g di ricotta
  • 50 g di mascarpone
  • 30 g di cioccolato bianco
  • 4 cucchiai di sciroppo di menta

Per la decorazione:

  • 4 ciuffetti di menta
  • 2 cucchiai di sciroppo di menta

Procedimento:

  • In un pentolino spezzettate il cioccolato, unite 2 cucchiai di panna e fate fondere il tutto
  • Lasciatelo intiepidire
  • In una ciotola lavorate la ricotta e il mascarpone con 3 o 4 cucchiai di panna per ottenere una crema soffice e omogenea
  • Unite lo sciroppo di menta e amalgamatelo mescolando, quindi unite anche il cioccolato fuso
  • Montate la panna rimasta e unitela con delicatezza agli ingredienti per non smontarla
  • Versate il composto nello stampo, sigillate con la pellicola e lasciate nel congelatore per almeno 1 ora
  • Sformate il semifreddo alla menta e decorate con lo sciroppo e la menta lavata e asciugata
Per una serata con gli amici

Questi semifreddi sono molto adatti anche per il buffet. Suddividete il composto nei pirottini di carta medi e metteteli a gelare. Potete poi servirli direttamente nei pirottini.

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