Come fare il sorbetto di limone

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Un classico gettonatissimo tutto l'anno, il sorbetto di limone, fresco e frizzante, da provare con la nostra facile ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+60 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 2 min
  • Tempo totaleTempo totale: 17+60 min

Il sorbetto di limone è un classico con grandi proprietà toniche e stimolanti.

  • Ottimo da servire a metà di un pasto importante così come dessert alla fine, grazie alle qualità del limone che aiuta anche a combattere l'acidità gastrica.

Utilizza la scorza dei limoni per servire il sorbetto e completa con foglioline di menta fresca

 

Ingredienti:
  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 limoni biologici
  • 1 albume
  • 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • 1/2 baccello di vaniglia

Procedimento:

  • Lavate i limoni e asciugateli. Grattugiate la scorza di 2 limoni e ricavate il succo da tutti. Fate bollire per 2 minuti 5 dl di acqua con le scorze di limone e la vaniglia.
  • Togliete dal fuoco, mescolatevi lo zucchero semolato e lasciate raffreddare. Unite il succo dei limoni e filtrate
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio a intermittenza per 15 minuti circa
  • Montate a neve l’albume con lo zucchero a velo e amalgamatelo al composto. Azionate di nuovo l’apparecchio a intermittenza fino alla consistenza desiderata
  • Servite il sorbetto di limone

Prova anche il sorbetto al melone

Il vero sorbetto

Nella preparazione del sorbetto si aggiunge normalmente del liquore. In questo caso puoi aromatizzare con del limoncello.

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