Tacos di tacchino con mele Melinda e avocado: la ricetta

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I tacos di tacchino diventano ancora più golosi se arricchiti con la nota dolce delle mele e una gustosa salsa di avocado. Scopri la ricetta!

Allegri, colorati e speziati, i tacos stanno più conquistando i palati europei. Noi ve li proponiamo in una versione originale e inedita.

Lo street food per antonomasia della cucina latinoamericana si arricchisce di un goloso ripieno grazie all'aggiunta di spicchi di mela e salsa di avocado. Un mix di sapori che conquisterà tutti!

I tacos al tacchino con mele e avocado possono trasformarsi in uno stuzzicante piatto unico.

Ecco la ricetta step-by-step.

Ingredienti

1 cipollotto
1 avocado
2 lime
50 gr insalata mista
1 cipolla rossa
q.b. olio di oliva extravergine
30 g cucchiaio di zucchero
q.b. sale
400 gr tacchino petto
q.b. tabasco
q.b. cumino
8 tacos
3 mele
cumino in polvere
1 cipollotto fresco
12 pomodorini sott'olio

Procedimento:

  • Prepara la salsa tipo guacamole, sbuccia l'avocado, elimina il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta.
  • Unisci il succo di 1 lime, il cipollotto tritato, qualche goccia di Tabasco, sale e un filo di olio.
  • Affetta la cipolla, mettila in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio e falla appassire, per 5-6 minuti, poi unisci lo zucchero e falle caramellare, poi mettile da parte.
  • Taglia le mele a spicchi, scalda una padella antiaderente con un filo d’olio aggiungi le mele e cuocile, poi mettile da parte.
  • Taglia la carne a pezzetti e mettila nella stessa padella delle mele con un cucchiaio di olio e falla cuocere, unisci le mele irrora con il succo di 1 lime e spadella tutto insieme, sala e aggiungi una spolverata di cumino spegni e tieni in caldo.
  • Scalda i tacos in forno già caldo a 100° per 2-3 minuti, inserisci qualche foglia di insalata, la salsa di avocado, la cipolla caramellata e la carne con le mele ben calde e servite.
CREDITS

Regia - Maurizio Poletti
Direttore della fotografia - Claudio Lucca
Montaggio - Maurizio Poletti
Line producer - Michele Rossi
Assitente di produzione - Claudiu Rednic 

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