Tutta la bontà del pesce azzurro: come si preparano le frittelle di alici

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Le frittelle di alici sono un fantastico antipasto o secondo piatto, da proporre a tutta la famiglia, bambini inclusi!  

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: molto basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: fritto
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Questa squisita ricetta unisce la golosità del fritto alla bontà del pesce azzurro che, oltre ad avere un costo ridotto, ha tante proprietà benefiche.

La sua carne è infatti ricca di grassi buoni, gli omega3, ma non solo: contiene sostanze come selenio, calcio, fosforo, potassio, zinco e vitamine A e B, che la rendono un ingrediente importante per la nostra dieta

Le frittelle di alici, inoltre, sono veloci e facili da preparare: in una parola, da provare!

 

 

Ingredienti:
  • 300 grammi di alici spinate
  • 3 uova
  • farina q.b.
  • insalatina mista
  • lime
  • olio per friggere
  • sale

Procedimento:

  • Spezzettate le alici e raccoglietele in una ciotola
  • Amalgamatele con le uova sbattute, il sale e un paio di cucchiai di farina
  • Una volta ottenuta una pastella abbastanza densa e consistente, friggete a cucchiaiate in un velo di olio ben caldo
  • Quando saranno dorate da entrambe le parti, togliete le frittelle dalla padella e fatele sgocciolare su carta assorbente
  • Servitele ancora calde su un letto di insalatina mista, aromatizzata con scorza di lime grattugiata

Foto: carpaumar - Fotolia.com

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