Come fare le frittelle di mais

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Se vuoi un'ottima idea per la cena, prepara le frittelle di mais, sfiziose e pronte in pochi minuti. Guarda com'è facile con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Le frittelle di mais sono un'idea sfiziosa da preparare come secondo piatto o come piatto unico.

  • Si preparano molto velocemente e possono essere anche personalizzate per chi è intollerante al glutine

Accompagna le frittelle al mais con una salsa alle erbe o della maionese light

 

Ingredienti:
  • 1 barattolo di mais precotto (meglio se al vapore)
  • 1 tazza di farina (di mais per i celiaci)
  • 1 uovo
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 piccolo cipollotto
  • 1 friarello
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • alcune foglie di basilico
  • sale q.b.
  • olio extravergine d'oliva

Attrezzi: Terrina, frusta, padella, carta assorbente

Procedimento:

  • In una terrina setacciate la farina con il lievito, battete il tuorlo con una presa di sale e unite alla farina lavorando con la frusta. Unite il latte e lavorate fino ad ottenere una pastella densa senza grumi
  • Sciacquate velocemente il mais ed eliminate tutto il liquido. Lavate e tagliate a dadolini il friarello eliminando i semi e le parti bianche interne. Tritate grossolanamente il prezzemolo. lavate e affettate a rondelle il cipollotto
  • Unite il tutto alla pastella e mescolate per amalgamare il composto
  • Fate scaldare poco olio in una padella antiaderente e quando è abbastanza caldo distribuite il composto di mais con un cucchiaio formando delle palline schiacciate
  • Fate cuocere da entrambi i lati finchè saranno dorate poi togliete dal fuoco e sistemate sulla carta assorbente
  • Servite le frittelle di mais calde accompagnando con la salsa e decorando con il prezzemolo.

photo credit: © azurita - Fotolia.com

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