Vuoi arrossire di soddisfazione? Allora non ti resta che preparare le coppette di cheesecake ai lamponi: un dessert molto adatto per coronare una cena romantica. Non sai come fare? Segui passo passo la nostra ricetta!
Hai bisogno di:
- (per due coppette)
- Otto biscotti secchi
- Un pizzico di sale
- 150 g di mascarpone
- Un cucchiaio di zucchero
- 70 g di panna fresca
- Una ventina di lamponi
Step by step
- Mettere in un sacchetto i biscotti secchi e un pizzico di sale, per poi schiacciarli con un mattarello: non esagerare ma spezzettarli solo grossolanamente
- Versare i biscotti sbriciolati nelle coppette da dessert, formando una base uniforme
- Montare la panna con la frusta elettrica
- Lavorare lo zucchero e il mascarpone con la frusta, fino a ottenerne una crema omogenea
- Unire la panna al composto di zucchero e mascarpone
- Versare la crema ottenuta nelle coppette da dessert
- Decorare le coppette con i lamponi
- Far riposare le coppette di cheesecake per mezz'ora in frigorifero prima di servirle
Autore
Marta Bruno
Regia
Valentina Mele
Operatori
Silvia Pezzulo
Claudio Lucca
Patrick Caldelari
DOP
Claudio Lucca
Producer
Caterina Sacchi
Assistente di produzione
Alessandra Krengli
Esperto
Giulia Marelli, www.arnaldagourmet.com