Ricetta: zuppa invernale di cipolle con crostini.
Ricetta: zuppa invernale di cipolle con crostini. Da gustare nelle fredde sere invernali con crostini di pane e formaggio emmenthal.
I video della serie
Hai bisogno di
- 700 g di cipolle
- 200 ml di brodo vegetale
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere di vino bianco
- 50 g di burro
- 3 fette di pane e 100 g di emmenthal
- pepe nero
Step by step
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a fettine e farle soffriggere nel burro.
- Aggiungere il vino bianco.
- Diluire con il brodo vegetale.
- Far cuocere per 10-15 minuti circa.
- In una padella a parte tostare le fette di pane.
- Impiattare in questo ordine: le cipolle, i crostini di pane, le fette di emmenthal, il parmigiano grattugiato, una spolverata di pepe nero.
- Mettere in forno a 200° per 10 minuti.
Autore
Giuseppe Vetrano
Regia
Giuseppe Vetrano
Producer
Giuseppe Vetrano
Interpreti
Francesco Mineo
Operatori
Giuseppe Vetrano
Montaggio
Giuseppe Vetrano
Esperto
Francesco Mineo, chef
Ricetta: zuppa invernale di cipolle con crostini.
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