Come fare il liquore alla menta

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Scegli le foglie di menta più belle e sane e prepara in casa il liquore alla menta. Ottimo da sfruttare anche per dolci e dessert.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Bevande e cocktail
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20+ min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25+ min

Il liquore alla menta è un liquore ottimo da gustare in tutte le stagioni, ma va preparato in anticipo per averlo sempre pronto.

  • Per preparare il liquore alla menta, oltre all'alcool puro, possiamo utilizzare dello zucchero di canna integrale, che conferirà anche una nota ambrata e aromatica al liquore.

Non dimenticate di apporre un'etichetta con gli ingredienti e la data di preparazione sulla bottiglia

 

Ingredienti:
  • 3 tazze di foglie di menta fresca
  • 75 cl di alcool puro
  • 200 ml di acqua
  • 200 g di zucchero di canna o semolato

Attrezzi: 1 barattolo con tappo a chiusura ermetica, pentolino, 1 bottiglia con tappo

Procedimento:

  • Lavate le foglie di menta, asciugatele e ponetele sul fondo di un barattolo di vetro. Versate l'alcool fino a ricoprirle completamente
  • Chiudete il barattolo con il tappo ermetico e mettetelo a riposare per almeno 3 settimane in un luogo fresco, asciutto e al buio, agitando il barattolo una volta a settimana in modo di far macerare bene le foglie di menta
  • Trascorso il tempo riprendete il barattolo e filtrate il liquido eliminando le foglie di menta
  • In un pentolino mettete sul fuoco l'acqua e lo zucchero e lasciate fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Togliete dal fuoco e fate raffreddare
  • Una volta freddo unite lo sciroppo di zucchero all'alcool, mescolate bene e trasferite il liquore alla menta in una bottiglia. Tappate e rimettete a riposare per altri 10-15 giorni prima di consumarlo

Una parte del liquore, prima di aggiungere lo zucchero, potete metterlo da parte per utilizzarlo nella preparazione di dolci, dessert, caramelle e gelati.

Foto © Devist - Fotolia.com

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