Ricette cocktail classici: come preparare la Caipiroska

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Ricette cocktail classici: come preparare la Caipiroska. Nome russo e cuore tutto sudamericano. Impara a preparare l’originale Caipiroska e stupisci i tuoi ospiti con un cocktail classico.

Hai bisogno di

  • due once di vodka
  • 1 lime
  • zucchero di canna bianco
  • ghiaccio frantumato
  • 1 bicchiere double rock
  • 1 pestello
  • 1 tappo versatore

Step by step

  1. Tagliare a spicchi mezzo lime nel bicchiere double rock.
  2. Aggiungere due cucchiai da bar di zucchero.
  3. Schiacciare bene con il pestello.
  4. Riempire il bicchiere di ghiaccio frantumato, oltre il colmo.
  5. Versare la vodka contando fino a 8.
  6. Mescolare e servire con una cannuccia.

 

PER SAPERNE DI PIÙ
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  • Se non hai a portata di mano di un cucchiaio da bar per misurare lo zucchero, puoi usarne uno da tavola (la dose complessiva sarà 1 cucchiaio), oppure uno più piccolo da tè (in questo caso ne metterai 3).
  • Il ghiaccio frantumato per questo cocktail dovrebbe essere quello definito pilé, ottenuto tramite un cutter che lo sminuzza potentemente. Alcuni barman preferiscono comunque usare sempre il frantumato.
  • Per mescolare, i barman utilizzando gli stir, ossia quei bastoncini piuttosto lunghi, con lo stelo a spirale per facilitare la mescolatura.
  • Il nome Caipiroska deriva caipira, un termine con il quale i portoghesi indicavano gli abitanti meticci di aree remote e interne di alcuni Stati del Brasile, da quello di San Paolo al Mato grosso do Sul, la zona meridionale di Minas Gerais e parte del Paraná. Dallo stesso termine nasce il cocktail tipico del Brasile, la Caipirinha, che ha la stessa preparazione, ma utilizza il cachaça, un distillato brasiliano molto alcolico, estratto dalla canna da zucchero.
CREDITS

Autore
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane

Regia
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane

Producer
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane

Interpreti
Matteo Zambon
Renato Avallone (voice over)

Operatori
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane

Montaggio
Francesca Loupakis

Esperto
Matteo Zambon, barman Flair Academy

Si ringrazia
Flair Academy 
www.flairacademy.com

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