Come fare il ciambellone allo yogurt

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Un soffice ciambellone allo yogurt è perfetto per la colazione e per tutti i momenti golosi ma leggeri.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min

Il ciambellone allo yogurt è uno dei più amati dolci da forno sia per la sua leggerezza, sia per la grande facilità della ricetta, sia per il fatto che si prepara senza burro.

  • Per le dosi utilizziamo i vasetti vuoti dello yogurt, sia per il peso della farina che degli altri ingredienti

Velocissimo da fare, il ciambellone allo yogurt si può aromatizzare al limone, al rum, alla vaniglia e servire tiepido

 

Ingredienti:
  • 2 uova
  • 2 vasetti di yogurt da 125 ml
  • farina 00 4 vasetti da yogurt
  • zucchero 2 vasetti da yogurt
  • olio di mais o di girasole 1 vasetto da yogurt
  • scorza grattugiata di 1 limone bio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 presa di sale

Attrezzi: Terrina, frusta, stampo per torta da 22 cm

Procedimento:

  • In una terrina battete le uova con lo zucchero e il sale finchè sono gonfie e spumose
  • Unite lo yogurt e incorporate, sempre battendo, l'olio e la scorza grattugiata di limone
  • Aggiungete poco alla volta la farina mescolata con il lievito e lavorate per amalgamare
  • Versate l'impasto nello stampo uniformando lo spessore con il dorso di un cucchiaio e infornate in forno già caldo a 190° per 10 minuti poi abbassate la temperatura a 180° e cuocete per altri 20 minuti
  • Sfornate il ciambellone allo yogurt e fatelo raffreddare su una griglia poi estraetelo dallo stampo e spolveratelo con lo zucchero a velo

Prova anche il ciambellone cocco e menta

Foto © Marzia Giacobbe - Fotolia.com

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