Come fare i biscotti per la Festa della mamma

Guida Guida

Una scatola di biscotti per la Festa della mamma, preparati con le tue mani, sono un regalo tenero e dolcissimo per la tua mamma. 

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 25/30 pz
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 40+ min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 12 min
  • Tempo totaleTempo totale: 52+ min

Fare i biscotti per la Festa della mamma e allestirli in una bella scatola da collezione, è un'idea sempre gradita, non solo per l'aspetto goloso.

  • La scatola infatti, una volta vuota, può essere sfruttata dalla mamma per i suoi attrezzi di cucina, per il cucito o per conservare i suoi ricordi più cari.

Per creare i biscotti per la festa della mamma procurati dei tagliabiscotti di diverse forme e aggiungi piccole decorazioni di pasta di zucchero per renderli unici

 

Ingredienti:
  • 150 g di farina
  • 30 g di fecola
  • 20 g di amido di mais o di frumento
  • 100 g di burro
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di spezie tritate in mix: cannella, chiodi di garofano, macis, vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche (facoltativa)
  • pasta di zucchero q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Attrezzi: Pellicola, mattarello, tagliabiscotti varie forme, placca da forno, carta forno

Procedimento:

  • Mescolate insieme farina, fecola e amido e disponete a fontana sul piano pulito. Tagliate a pezzetti il burro ben freddo e lavorate con la punta delle dita velocemente per intridere la farina, fino ad ottenere tante grosse briciole.
  • Rimettete a fontana e rompete al centro l'uovo, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, le spezie, battete leggermente con una forchetta poi iniziate ad incorporare la farina, lavorando dal centro verso l'esterno.
  • Ottenuto un impasto liscio e omogeneo fatene una palla, avvolgete con la pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.
  • Trascorso il tempo accendete il forno a 180° e rivestite una placca di carta forno.
  • Riprendete l'impasto dei biscotti dal frigo, stendetelo velocemente con il mattarello in uno spessore abbastanza sottile e con i tagliabiscotti ricavate le forme che preferite.
  • Trasferite sulla placca e infornate per 10/12 minuti poi sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia.
  • Nel frattempo stendete la pasta di zucchero e/o coloratela se necessario, secondo i vostri gusti.
  • Spennellate i biscotti con un velo di marmellata e applicate le decorazioni di pasta di zucchero. Lasciate asciugare.
  • Sistemate i biscotti per la festa della mamma in una bella scatola, rivestita di carta forno oppure utilizzate dei pirottini di carta per sistemarli in modo ordinato.

Guarda anche come fare i biscotti senza glutine, senza uova, senza burro

photo credit: © skabarcat - Fotolia.com

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