Plumcake bicolore yogurt e cioccolato: la ricetta

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Uno squisito dolce effetto marmorizzato per cominciare la giornata: ecco la ricetta del plumcake bicolore allo yogurt e cioccolato.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 8
  • CotturaCottura: forno
  • Tempo totaleTempo totale: 50 min

Il plumcake bicolore è un dolce soffice e delizioso preparato con cacao e yogurt, che risulta anche più leggero grazie alla presenza dell’olio come grasso al posto del burro.

Perfetto per la colazione del mattino o per uno spuntino di metà pomeriggio, si prepara in un attimo, anche grazie all’utilizzo di un vasetto di yogurt come unità di misura.

Non dovendo pesare tutto sulla bilancia, si risparmia parecchio tempo.

Una volta imparata questa ricetta, non ne potrete più fare a meno!

 

Ingredienti:
  • 1 vasetto di yogurt bianco intero
  • 2 vasetti di farina 0
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1/2 vasetto di cacao amaro in polvere
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  • Frullate lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
  • Amalgamate in una terrina la fecola, la farina e il lievito setacciati e uniteli piano piano al composto di zucchero e uova
  • Aggiungete ora lo yogurt, l’olio e un pizzico di sale
  • Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, dividetelo in due parti uguali: la prima resterà bianca e naturale; la seconda sarà invece arricchita con il mezzo vasetto di cacao amaro, ben setacciato perché non formi grumi
  • Versate ora in uno stampo da plumcake i due composti, bianco e nero, alternandoli. Aiutatevi con un cucchiaio
  • Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Fate la prova dello stecchino: affondatelo nel plumcake, se risulterà asciutto vorrà dire che è cotto
  • Fatelo intiepidire, toglietelo dallo stampo, spolverizzatelo con zucchero a velo o cacao in polvere e servitelo a fette.

Fotolia: Mi.Ti. - Fotolia.com

>>>LEGGI ANCHE: Come fare il plumcake al caffé
 

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