Come fare una macedonia per una cena estiva

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La macedonia può essere bella e ricchissima come una torta. Per una cena estiva in giardino o in terrazza, stupite i vostri ospiti con una macedonia ricchissima e speciale.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 6/8
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

La macedonia d’estate è un trionfo di sapore e profumi. Se l’occasione è una cena estiva in giardino o in terrazza, stupite i vostri ospiti preparando una macedonia ricchissima e speciale.

  • Servita in modo originale la macedonia è un ottimo e salutare dessert che sostituisce la classica torta.

Macedonia ricca per gli occhi e per il palato.

 

Ingredienti:
  • 1 kg di pesche miste: giallone, noci, bianche
  • 2 pere
  • 1 mela
  • 2 banane
  • 6 albicocche
  • 1 fetta d’ananas
  • 1 piccolo grappolo d’uva
  • ½ melone
  • 2 kiwi
  • 1 bicchiere di succo d’arancia
  • succo di 1 limone
  • 1 bicchierino di Rhum
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • ½ tazza mista di noci tritate
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 tazza di amaretti sbriciolati
  • 250 g di yogurt greco
  • foglioline di menta per decorare

Preparazione:

  • Lavate bene tutta la frutta e tagliatela a dadi, tranne i kiwi  da tagliare a fettine, serviranno per decorare e l’uva di cui staccate tutti gli acini, lasciandoli interi.
  • Irrorate con il succo di limone e mescolate.
  • Unite lo zucchero, il succo d’arancia, il rhum e la frutta secca, mescolate bene e mettete in frigo coperta.
  • Al momento di servire,  versatela in una bella zuppiera o direttamente nelle coppette singole.
  • Distribuite  le fettine di kiwi  tutt’intorno, sui bordi. Versate lo yogurt a cucchiaiate nel centro.
  • Distribuite una presa di amaretti al centro dello yogurt e aggiungete le foglioline di menta. Conservate la macedonia in frigo fino al momento di servire.
Gli avanzi della macedonia

La macedonia avanzata si può frullare per una bevanda dissetante o aggiungere all'impasto per preparare una golosa torta di frutta 

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