Come fare la confettura di melagrane

Guida Guida

Scopri come realizzare a casa una squisita marmellata di melagrana. Sfrutta i prodotti di stagione per fare unan conserva buona tutto l'anno.  

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Bevande e cocktail
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 1 barattolo da 250 g ca.
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 60 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 120 min
  • Tempo totaleTempo totale: 180 min
  • Vegetarianovegetariana

La confettura di melagrana è una confettura preziosa e dal gusto molto speciale, che si può utilizzare anche per arricchire salse e accompagnare i formaggi stagionati.

  • Grazie alle tante qualità del melograno, questa confettura ha ottimi effetti benefici per la salute. Come per tutte le confetture, munitevi di barattoli con chiusura ermetica e sterilizzateli prima.

Il melograno è ricchissimo di qualità benefiche in particolare per la circolazione e il cuore

 

Ingredienti:
  • 7-8 melagrane
  • 2 mele golden
  • 80/100 g di zucchero di canna (o altro dolcificante o zucchero semolato)
  • 1 presa di zenzero
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Attrezzi: mixer o centrifuga, pentola, cucchiaio di legno, barattolo a chiusura ermetica

Procedimento:

  • Sbucciate e sgranate le melagrane. Frullate o centrifugate i semi raccolti in modo di ottenerne il succo
  • Lavate bene le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzettoni
  • Riunite il tutto in una pentola dal fondo pesante e mettete sul fuoco a fiamma media
  • Quando le mele sono cotte unite lo zucchero, la cannella e lo zenzero, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per circa 2 ore, fino a quando cioè il succo si è ridotto a circa 1/4 e avrete una purea di una certa consistenza
  • Versate subito nel barattolo di vetro, chiudete ermeticamente e rovesciatelo. Lasciate raffreddare prima di riportarlo al dritto.
  • Ricordate di attaccare un'etichetta con gli ingredienti e la data di preparazione
  • Conservate la confettura di melagrane in luogo fresco e asciutto
Con il microonde

Per velocizzare il tempo di cottura potete cuocere la confettura in microonde, in un contenitore adatto e senza coprire. Occorrono circa 8/10 minuti di cottura per una marmellata normale. Regolate il tempo a seconda del grado di densità che ottenete.

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI