Ricetta: bucatini al salmone con stracchino e rucola.

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Ricetta: bucatini al salmone con stracchino e rucola. Il Salmone Norvegese incontra la pasta per un primo piatto ricco di sapore.

Hai bisogno di

  • 400g di bucatini
  • 300g di Salmone Norvegese
  • 150g di stracchino
  • 2 cipollotti freschi
  • 1 mazzetto di rucola
  • olio extra vergine d'oliva, sale e pepe

Step by step

  1. In una pentola mettere a bollire abbondante acqua.
  2. Tritare finemente i cipollotti e stufarli dolcemente in padella con olio.
  3. Aggiungere ai cipollotti poca acqua di cottura della pasta, sale e pepe.
  4. Privare il trancio di salmone della pelle e tagliarlo a cubetti molto piccoli.
  5. Quando bolle l'acqua aggiungere i bucatini.
  6. Una volta cotta, scolare la pasta e unirla ai cipollotti stufati.
  7. Aggiungere il salmone, lo stracchino e la rucola spezzettata grossolanamente.
  8. Servire il piatto immediatamente.
PER SAPERNE DI PIÙ


Le acque fredde, profonde e cristalline che lambiscono la costa norvegese sono l'ambiente naturale ideale per l'allevamento di un salmone di grande qualità.

Il Salmone Norvegese arriva sulle nostre tavole freschissimo, pronto per essere adoperato nelle preparazioni più facili e veloci, grazie alla sua versatilità e ai numerosi tagli, che permettono di creare ricette rapide, gustose, adatte a tutta la famiglia.

CREDITS

Regia
Claudio Lucca

Ispettore di produzione
Laura Mauceri

Interpreti
Francesco Mossa

Operatori
Claudio Lucca
Silvia Pezzulo
Valentina Mele

Montaggio
Silvia Pezzulo

Esperto
Francesco Mossa, cuoco e filosofo

Partner
NSEC (Norwegian Seafood Export Council)
www.fiordisapori.it

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