Come fare i gamberi al sesamo e pistacchi

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Come preparare i gamberi al sesamo e pistacchi, una ricetta molto semplice e chic da sfruttare a cena, per stupire anche gli ospiti più scettici.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25 min

I gamberi al sesamo e pistacchi sono una variante raffinata e stuzzicante da preparare in pochi minuti e da sfruttare come antipasto o come secondo piatto.

  • Sono perfetti per le occasioni di festa e molto decorativi se serviti in piccole ciotole monoporzione.

I gamberi al sesamo e pistacchi si cuociono in forno per pochissimi minuti e puoi sfruttarli anche per un invito dell'ultimo momento

 

Ingredienti:
  • 12 gamberi
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 60 g di pistacchi tostati e tritati
  • 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • 1 manciata di rucola o songino
  • 12 fettine di limone non trattato
  • fili di erba cipollina per decorare

Attrezzi: pirofila da forno, stecchi di legno

Procedimento:

  • Pulite e lavate delicatamente i gamberi eliminando il guscio e il filamento nero nel dorso
  • Sciacquate rapidamente la rucola e tenetela da parte su un telo pulito
  • In una ciotola mescolate insieme il pangrattato con un pizzico di sale, il sesamo, i pistacchi e 2 cucchiai di olio
  • Passate i gamberi uno alla volta nella ciotola in modo di far aderire il trito e infilzateli con uno stecco di legno
  • Sistemateli nella pirofila, bagnate con un filo d'olio e infornate in forno già caldo a 190° per 5-6 minuti
  • Nel frattempo preparate i piatti sistemando al centro una fetta di limone per ogni gambero
  • Sfornate i gamberi al sesamo e pistacchi e sistemateli sulle fette di limone. Disponete accanto una manciatina di rucola, decorate con i fili di erba cipollina
  • Servite

Foto © tycoon101 - Fotolia.com

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