Dolci estivi: Ricetta della granita al limone, senza gelatiera
Dolci estivi: Ricetta della granita al limone, senza gelatiera Ti spieghiamo come preparare un’eccellente e freschissima granita al limone senza bisogno della gelatiera. Fresca e dissetante, sarà pronta in pochi minuti con i nostri pratici consigli.
I video della serie
Hai bisogno di
- 150 g di zucchero
- 4 limoni biologici
- 1 l d’acqua
Step by step
- Lavare accuratamente i limoni.
- Sbucciarli, mettendo la scorza in una ciotola.
- Tagliare i limoni sbucciati a metà e spremerli.
- Mettere un tegame sul fuoco, versare l’acqua e lo zucchero, mescolare e far bollire per due minuti. Si ottiene così uno sciroppo.
- Unire allo sciroppo il succo e la scorza dei limoni.
- Coprire il tegame e lasciare riposare per 30 minuti.
- Scegliere un contenitore che potrà essere messo in freezer, meglio se con coperchio.
- Versare nel contenitore lo sciroppo di limone, filtrandolo con un colino.
- Lasciare raffreddare.
- Chiudere il contenitore e mettere in freezer.
- Quando sarà ghiacciato per metà, estrarre il composto e frullarlo; sarà necessario usare un cucchiaio di legno per mescolare e aiutare la quantità superiore del composto ad amalgamarsi.
- Versare di nuovo il tutto nel contenitore e riporre in freezer fino a completo congelamento.
- La scorza del limone subisce spesso un trattamento chimico (conservanti e coloranti) e, per la sua conformazione, trattiene in particolar modo sostanze quali gli antiparassitari, piuttosto dannosi al nostro organismo.
- Quando, in cucina, devi usare la scorza, grattugiata o intera, sarebbe molto utile che ne conoscessi la provenienza e il trattamento. L'etichetta "bio" è già garanzia dei metodi di coltivazione, ma controlla anche il trattamento subito. E diffida dei limoni troppo gialli!
Autore
Claudio Lucca
Regia
Claudio Lucca
Paolo Pisacane
Producer
Claudio Lucca
Operatori
Paolo Pisacane
Interpreti
Claudio Lucca
Burak Ortahamamcilar
Montaggio
Claudio Lucca
In Redazione
Laura Mauceri
Burak Ortahahamcilar
Giulia Vacchina
Dolci estivi: Ricetta della granita al limone, senza gelatiera
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