Hai bisogno di

• 150 g di zucchero
• 4 limoni biologici
• 1 l d’acqua

Step by step

1. Lavare accuratamente i limoni.
2. Sbucciarli, mettendo la scorza in una ciotola.
3. Tagliare i limoni sbucciati a metà e spremerli.
4. Mettere un tegame sul fuoco, versare l’acqua e lo zucchero, mescolare e far bollire per due minuti. Si ottiene così uno sciroppo.
5. Unire allo sciroppo il succo e la scorza dei limoni.
6. Coprire il tegame e lasciare riposare per 30 minuti.
7. Scegliere un contenitore che potrà essere messo in freezer, meglio se con coperchio.
8. Versare nel contenitore lo sciroppo di limone, filtrandolo con un colino.
9. Lasciare raffreddare.
10. Chiudere il contenitore e mettere in freezer.
11. Quando sarà ghiacciato per metà, estrarre il composto e frullarlo; sarà necessario usare un cucchiaio di legno per mescolare e aiutare la quantità superiore del composto ad amalgamarsi.
12. Versare di nuovo il tutto nel contenitore e riporre in freezer fino a completo congelamento.