Hai bisogno di

(ingredienti per 2 persone)

• 1 petto di pollo tagliato in quattro parti
• 50 g di prosciutto crudo
• 60 g di scamorza affumicata
• foglie di salvia q.b.
• 10 g di burro
• sale e pepe nero q.b.

 Step by step

1. Infilare la lama di un coltello nel lato più corto del petto tagliato, in modo da ottenere una tasca.
2. Affettare la scamorza.
3. Arrotolare una fetta di scamorza all’interno di una fetta di prosciutto crudo.
4. Inserire l’involtino appena creato all’interno della tasca ottenuta nel petto di pollo.
5. Disporre i fagottini in una pirofila; condire con sale, pepe, alcuni fiocchi di burro e le foglie di erba salvia.
6. Coprire con un foglio di carta da forno.
7. Cuocere nel forno a microonde per 7 minuti a 650 W.
8. Trascorsi i 7 minuti, girare i fagotti e proseguire la cottura per altri 8 minuti.