Pasta e crema di piselli: la ricetta per bambini

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I piselli hanno molte proprietà benefiche per i bambini: ecco allora come preparare una crema con cui condire la pasta dei piccoli.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • CotturaCottura: In padella
  • Vegetarianovegetariana

Trovare ricette per bambini sfiziose non è sempre cosa facile. L'ideale allora è puntare su piatti sostanziosi e soprattutto a base di ingredienti super nutrienti, come per esempio verdure e legumi, ma veloci e facili da preparare.

Una pasta con piselli, per esempio, è un'ottima alternativa alla classica pasta al sugo o in bianco.

I piselli sono legumi assolutamente consigliati nell'alimentazione dei bambini, poiché digeribili e ricchi di sostanze preziose come acido folico, vitamina C e minerali come potassio, magnesio e ferro.

E se presentati in versione "naturale" non convincono troppo i bambini, l'idea furba è utlizzarli per preparare una leggera crema con cui condire la pasta.

Se il piccolo è ancora nella fase dello svezzamento, basterà far bollire i piselli e poi passarli con il passaverdure, aggiungendo olio e grana; per i più grandicelli invece, ecco una ricetta più elaborata.

 

Ingredienti:
  • 100 g di piselli
  • Mezza cipolla
  • Brodo vegetale q.b.
  • Olio EVO
  • Un pizzico di sale
  • Formaggio grattugiato q.b.

 Procedimento:

  • taglia sottile la cipolla e falla rosolare in una padella con l'olio;
  • aggiungi i piselli e un pizzico di sale, quindi sfuma con il brodo vegetale;
  • continua la cottura fino a che i piselli non saranno pronti, sfumando all'occorrenza con altro brodo;
  • metti i piselli nel mixer e frulla fino a ottenere un composto cremoso;
  • insaporisci con il formaggio grattugiato e intanto prepara la pasta del formato desiderato;
  • scola la pasta e condiscila con la crema di piselli.

Buon appetito!

Foto © ricka_kinamoto - Fotolia.com

 

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