Come vincere a tavola la stanchezza invernale (seconda parte)

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Ecco i cibi giusti per rafforzare il sistema immunitario e recuperare energie contro la stanchezza invernale.

Per combattere la stanchezza invernale servono i cibi giusti: ricostituenti, anti-stress ed energizzanti.

Ecco come comportarsi a tavola per aumentare vitalità e rafforzare il sistema immunitario

Nella prima parte di questa guida abbiamo descritto le cause e i sintomi della stanchezza d’inverno. Vediamo ora cosa mangiare per prevenirla.

  • In situazioni di stress e affaticamento l’organismo consuma più magnesio (coinvolto nel processo di produzione di energia)

I cibi ricchi di magnesio sono:

  • i cereali integrali e i loro derivati
  • le mandorle
  • le noci
  • il tofu
  • i fichi
  • i datteri
  • le albicocche secche

Anche la vitamina E è importante per contrastare la stanchezza e i processi ossidativi ad essa associati. La vitamina E è presente nell’olio di oliva, di sesamo, di vinaccioli e di girasole e nella frutta secca.

Per combattere gli effetti dello stress sul sistema nervoso serve invece la vitamina B, presente nel pesce, nei latticini, nei cereali integrali, nelle verdure, nella soia e nei suoi derivati.

La stanchezza è spesso causata da un eccesso di scorie e tossine dovute a errori alimentari, inquinamento e farmaci. Per questo è bene preferire cibi depurativi come i finocchi, le cime di rapa, il radicchio, le mele e le pere e le carni bianche.

Ottimi anche i porri, che aiutano a fare il pieno di minerali grazie al contenuto di ferro, calcio, magnesio, fosforo, manganese e potassio.

Meglio, invece, limitare il consumo di:

  • cereali raffinati e i loro derivati
  • legumi in scatola di alluminio, che favoriscono la comparsa di intolleranze al nichel
  • carne rossa
  • formaggi grassi
  • cibi fritti e fast food
  • alimenti lievitati o con additivi
  • zucchero e dolci
  • dolcificanti artificiali
  • caffè
  • alcolici

 

Per saperne di più:

http://sapermangiare.mobi/39/per_saperne_di_piu/prodotti_di_stagione.htm
http://sapermangiare.mobi/19/per_saperne_di_piu/cereali_e_patate.htm
http://sapermangiare.mobi/6/per_saperne_di_piu/che_cos_e_e_a_cosa_serve_la_fibra.htm
http://sapermangiare.mobi/20/per_saperne_di_piu/che_cosa_sono_e_a_cosa_servono_i_minerali.htm

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