Come fare gli involtini di peperoni al tonno

Guida Guida

Gli involtini di peperoni al tonno sono un antipasto stuzzicante e genuino da servire freddo. Ecco la ricetta per farli!

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Tradizionale
  • Tempo totaleTempo totale: da 30 a 60 min
  • Senza glutineSenza glutine

Cerchi un antipasto semplicissimo e sfizioso per aprire con il piede giusto pranzi e cene? Prova a realizzare una stuzzicheria a base di peperoni!

Con appena 16 kcal ogni 100 g e un ricco contenuto di vitamina C, i peperoni sono tra gli ortaggi più semplici da preparare e si possono davvero cucinare in mille modi diversi.

La ricetta che vi consigliamo qui è quella degli involtini di peperoni al tonno, un piatto squisito e facilissimo.

Segui la ricetta step-by-step.

 

Ingredienti:
  • 2 peperoni
  • 70 g di tonno sott'olio
  • maionese
  • un cucchiaino di capperi
  • 2 cetriolini sott'aceto
  • un mazzetto di prezzemolo
  • un mazzetto di dragoncello
  • 20 g di radice di rafano grattugiata
Procedimento
  • Fate abbrustolire i peperoni interi sopra una griglia, rigirandoli spesso; metteteli in un sacchetto di carta e fateli riposare per 10 minuti circa
  • Privateli della pelle, dei semi, dei filamenti bianchi interni e divideteli a falde; lavatele e asciugatele con un canovaccio pulito
  • Scolate il tonno dall'olio di governo e tritatelo finemente
  • Lavate le foglie del prezzemolo e del dragoncello, asciugatele con un telo pulito e tritatele finemente assieme ai capperi e ai cetriolini, scolati dall'aceto
  • Aggiungetevi i capperi, i cetriolini, il tonno, il prezzemolo e il dragoncello e amalgamate bene gli ingredienti
  • Distribuite un poco del composto sopra ogni falda di peperone e arrotolatela su se stessa; adagiate gli involtini sul piatto da portata e cospargeteli con il rafano

>>>> LEGGI ANCHE:
Come fare i peperoni estivi all'arancia
Come fare i rotolini di pesce ai peperoni
Come fare i peperoni al forno light

 

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI