Ricette per Halloween: salatini stregati

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Idee fai da te per Halloween: ecco la ricetta dei salatini salati, uno stuzzichino perfetto per la notte di halloween!

Hai bisogno di

  • 100 g di salame
  • 125 g di parmigiano grattugiato
  • 2 rotoli di pasta brisée
  • 1 uovo
  • 100 g di ricotta
  • sale q.b.
  • pepe in grani
  • 1 pennello da cucina
  • 1 coltello tagliente
  • 1 cucchiaio
  • 1 teglia da forno
  • 1 rotolo di carta da forno

Step by step

Come prepare l'impasto

  1. Tagliare il salame a dadini.
  2. In una ciotola capiente, incorporare la ricotta e il parmigiano e mescolare fino a ottenere un impasto cremoso. 
  3. Aggiustare di sale e mescolare nuovamente.
  4. Unire la dadolata di salame.

Come preparare i cappelli di strega

  1. Srotolare la pasta brisée, senza toglierla dalla carta protettiva, e sovrapporre i due rotoli.
  2. Con il coltello, ricavare dalla pasta triangoli all'incirca delle stesse dimensioni, in modo che entrambi i rotoli risultino tagliati.
  3. Spostare il primo rotolo collocandolo sul piano di lavoro e, se necessario, ripassare con il coltello i contorni dei triangoli del secondo rotolo.
  4. Con un cucchiaio, disporre l'impasto al centro di ogni triangolo del primo rotolo.
  5. Rompere l'uovo in una ciotola e sbatterlo delicatamente.
  6. Con il pennello, spennellare l'uovo sui bordi dei triangoli precedentemente riempiti.
  7. Prendere dal secondo rotolo i triangoli di pasta e sovrapporli ai corrispondenti del primo rotolo.
  8. Far aderire bene i bordi esercitando una leggera pressione con le dita.
  9. Ricoprire la teglia con la carta da forno e disporvi i triangoli ottenuti.
  10. Piegare le punte di ciascun triangolo per dare più forma alla pasta.
  11. Ripiegare quindi il lato inferiore a mo' di falda e decorarlo con il pepe in grani.
  12. Infornare a 180° per 10 minuti.
CREDITS

Autore
Linda Ovena

Regia
Valentina Mele

Producer
Laura Mauceri
Linda Ovena

Interpreti
Linda Ovena

Operatori
Valentina Mele
Teo Youssoufian

Montaggio
Valentina Mele

Direttore della fotografia
Teo Youssoufian

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