Biscotti integrali dietetici: la ricetta perfetta

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I biscotti integrali dietetici, la cui ricetta risulta perfetta non solo per chi tenga alla propria linea ma anche per chi ami seguire un’alimentazione sana e bilanciata, sono ideali per una colazione ricca o per uno spuntino leggero.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 25 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Vegetarianovegetariana

Nonostante le marche presenti in commercio siano numerose, i biscotti integrali dietetici fatti in casa sono insuperabili. Non richiedono che pochi e comuni ingredienti per regalare un dolcetto goloso da poter gustare senza sensi di colpa.

Ricchi di fibre, utili per il buon funzionamento dell’intestino, assicuratevi di utilizzare della farina integrale di ottima qualità.

Potete prepararne in grandi quantità: senza uova e senza burro, questi biscotti integrali si conservano per diversi giorni appositamente custoditi all’interno di una comune scatola di latta.

 

Ingredienti:
  • 190 g di farina integrale
  • 50 g di fiocchi di avena
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele
  • 25 ml di latte parzialmente scremato
  • 25 ml di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di cannella

Procedimento:

  • Versate in una ciotola la farina integrale ed aggiungete sia i fiocchi di avena che lo zucchero di canna
  • Mescolate bene ed unite anche il sale e la cannella
  • Create un buco al centro del composto di polveri e versate dentro sia il latte parzialmente scremato che l’olio ed il miele
  • Iniziate a mescolare dapprima con un cucchiaio, poi trasferite il tutto su una spianatoia infarinata e lavorate ancora, ma con le mani
  • Ottenuto un impasto sodo, elastico ed omogeneo, create una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e ponetela in frigo per circa 15 minuti.
  • Trascorso questo tempo riprendete l’impasto dal frigo, eliminate la pellicola e ponetelo sul piano infarinato
  • Stendetelo con l'aiuto del mattarello ad uno spessore di circa 1 cm e ritagliate i biscotti utilizzando uno stampino a piacere
  • Trasferite i biscotti sulla placca ricoperta di carta forno e successivamente all’interno del forno già caldo
  • Fateli cuocere per circa 10-12 minuti, quindi estraeteli, fateli raffreddare e serviteli
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